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鉴茶圆桌:揭开百年普洱的神秘面纱
...开始冲泡可能时间过了一点,所以刚开始几泡喉咙略有点紧,但5泡之后,作为百年普洱的所有特性就显现出来了,陈香逐渐转为花香,茶汤一直保持顺滑,生津回甘都很不错。 天上客:这款普洱刚开始几泡确实有点紧喉的感觉,个人觉得是不是在
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的某一段时间里,
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的条件不是太好的缘故,毕竟100年的时间跨度很大。但第4、第5泡之后,作为百年普洱的独特品质就体现得一览无余了。 [经典普洱二] 1948年同庆号 茶品来源:1948年的茶青,大概上世纪80年代压制。
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普洱
百年普洱
茶汤
邓时海先生普洱茶的品饮哲学
...道。他认为,喝熟茶,在于滋润、在于保健;品老茶,在于欣赏、在于艺术;藏生茶,在于增值、在于传承。普洱按照制作方法的不同有熟茶和生茶之分,熟茶三五年后就好喝,而生茶是未经发酵的大叶种,刚制成时味道生涩,必须经过四五十年以上的
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才能成为老茶,就像红酒,变化的漫长过程,正是收藏陈年的乐趣和价值。 【喝熟茶】普洱熟茶的丰富之美。邓时海说,普洱茶的熟茶丰富美体现在茶汤之美,甘醇之美,神秘之美和形韵之美。普洱茶的储藏也许要经过一个漫长的时期,但饱
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普洱茶
普洱
生普洱
历史上老普洱与六堡茶的关系
历史上六堡茶与普洱茶有着千丝万缕的关系,无论从原料或是工艺,乃至口味上,六堡茶都与普洱茶有着很大的相同之处,特别是
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相当长的时间,是可以殊途同归的,口感会非常接近。 上世纪五零年代,香港茶莊售卖的有广西六堡茶,福州的茉莉花茶,汕头的米兰茶,福建新白茶等,普洱茶有相当多是北越茶及所谓的广州陈茶。消费最大的是普洱茶和六堡茶,占据了六成以上,其他还有寿眉,乌龙,马骝揻。而在当时,很多茶楼,茶客是普洱与六堡不分的,有的干脆统称“陈茶&r...
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普洱
六堡茶
普洱茶
历史:金三角寻茶记(七)
鸿泰昌号与泰北腌茶 29号,我们从美斯乐开车去清迈方向。中午时分,我们到了离清迈还有30多公里的东升茶业两合公司新厂。东升茶业两合公司是上世纪70年代成立的,成立时他们从一个马姓茶商手里买下了鸿泰昌号的三个商标,作为资产
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在银行里。茶厂的技术则由原来茶厂的刀姓技师负责。1989年,张开诚先生的侄子,东升茶业公司的老板张学清车祸去世,老厂继续生产了一段时间,因为东升公司的其他投资和银行产生的纠纷,茶厂老厂被银行封存,他们转移阵地,位于茶山的初...
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七子饼茶
普洱
七子饼
杨世华解读勐海茶的转化
...,用通俗的口感特征的相对性来说,有甜茶有苦茶。从以前留下来的布朗系老茶来看,共同特征是,大多都略有烟味,这与茶树土壤、内含物质和制作工艺都有关。 一般来说,一至两年的新茶,主要喝鲜爽度。三年以上,开始有花果香。如果在广东
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,六年以上就开始出现纯粹的陈香,汤色开始转红,滋味浓厚。十年以上,樟香和陈香伴随,气韵随着仓储环境的不同而有差异。 名山·未来的资源争夺 记者:勐海片区名山数量众多,古树资源和其它资源比例如何 杨世华:
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普洱茶
普洱
布朗山
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普洱茶与藏传佛教
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