普洱茶、饼茶的由来以及制作工艺

  ...用石头做成。宋代的“大小龙团”是一种著名的饼茶:上面有龙风纹，在当时是贡茶。 　　饼茶饮用时要先敲碎，再碾细、过筛，然后用沸水冲泡盏中的茶末，很麻烦，要有一套专用工具，不像饮用散茶般简单、方便。 　　一直以来，占据紧压茶霸主地位的“云南七子饼茶”就是由每七个饼茶用白棉纸包装后，成摞再装成一筒构成的。它又称“圆茶”，是云南省西双版纳傣族自治州勐海茶厂生产的一种传统名茶，其中七子饼每块净重357克。 　　“七子饼茶&...

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古朴独特的普洱茶文化

  ...也有1700多年。 　　普洱茶的加工制作，不同历史时期也各不相同。传统普洱茶的加工，主要由茶庄茶号制作加工，民间加工制作的多为散茶，其工艺主要经过杀青、揉捻晾晒、筛选几道工艺。传统普洱茶的品种主要有圆茶，也叫团茶或人头茶，砖茶，紧压茶，沱茶，竹筒茶等类型。 　　茶农们到大山里的古茶园采摘茶叶，用铁锅炒茶（杀青），然后轻揉，再杀青，放在簸箕或竹篾笆上晒开后就可食用或出售。有时他们将杀青过的绿茶叶揉成大小不一的茶团或放到竹筒里制成一筒筒竹筒茶，有时也

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下关沱茶集团的故事集：历史这样定格

  ...流行的时间最长，民国时期，景谷成为云南的一等瘴区，千村薜苈，万户萧疏。加之这些地方匪盗出没频繁，不少茶商、马帮为此望而却步。茶叶交易中心于是逐渐西移。到清代后期，滇西的商贸重镇——下关，就取代了普洱成为西南最大的紧压茶加工中心和茶叶交易集散地。大大小小上百家商号集结于此，成群结队的马帮进驻连片的马店、堆店，低沉回响的铓锣声和此起彼伏的赶马调萦绕于此，南来北往的马帮汇成了人流、信息流、资金流。 　　1902年，中国茶叶史上一个重大事件发

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1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈（二

  ...里查外，要找出县革命委员会主任谴责的破坏文化大革命的阶级敌人。这次茶叶霉变出事_，县委书记又……..。往事像荧屏，一直不停在崔厂长脑际里浮现。1959年末，精制茶厂建成了，第二年初投产，靠手工和半机械加工心脏形宝焰牌紧压茶，产品全部调省里边销。67年革新制茶工具，改制长方形砖茶，供应西藏及省"内藏民区。这几年景谷茶厂都是执行72年地区革委会下达的通知。去年，省定景谷边茶为政治任务，年加工成品250吨，调供下关茶厂原料150吨。当年实际加工了441吨...

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普洱茶七子饼的来历

  ...料不得超过6两--但财大气粗又有政界北景的"雷永丰"号却生产每圆6两五钱每筒8圆的"八子圆"茶--不公平的竟争下--市场份额一时大增。 　　解放后--茶叶国营--云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产"中茶牌"圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日至1972年2月28日止。因此1970年代初--云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称--他们改"圆"为"饼"--形成了这个吉祥的名称"七子饼茶"。从此--中茶牌淡出--圆茶的称谓也退出舞台--成就了七子的紧压茶霸主地位。

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