布朗之奇

  ...人掌握了多种茶叶品种的制作，他们会制作“腊告”（干绿茶）、“腊拉”（大粗叶茶）、“腊贺”（糯米香茶）、“腊各信”（小雀嘴尖茶，当年送给毛主席的就是这种茶）、“腊广”（圆形的紧压茶，也就是今天誉满天下的普洱茶）。 　　布朗之奇四：灵木品质贵在坚持；俗语称：高山出好茶，布朗山虽然地处偏远，却具有优越的生态环境，这里树林阴淤，兽走鸟飞，常年花红草绿，四季瓜果飘香，异域风情无限，阡陌沃土弥漫着穿越岁

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普洱茶和茶马古道之释然

  ...境口岸打洛再到缅甸、泰国；西线由勐海至打洛经缅甸到印度、西藏。 　　茶马古道促进了国内外经贸发展，对繁荣边疆经济，加强民族团结，推动云南边疆与中外经济文化交流起到了巨大作用。 　　为便于马帮运输，茶叶制成了团、砖、饼等形状之紧压茶。在加工、运输储藏过程中，茶叶产生后发酵，而形成了普洱茶独特的陈香味。 　　20世纪70年代，出现人工发酵工艺的普洱茶，港、台地区及日、韩等国掀起普洱茶热，国内需求也日益增长，陈年普洱茶和古普洱茶饼备受争宠。 　　千百年来...

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普洱茶之名—普洱茶之奇—普洱茶之韵—普洱茶

  ...是以云南大叶茶制成的晒青绿茶为原料，经适度增湿渥堆形成，茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用和人工速成后发酵制作形成独特的色、香、味，其品质的形成是在水热及微生物的共同作用下完成的。 　　四是形状奇：普洱茶除散茶外，还有紧压茶。紧压茶可压制成千奇百怪的形状，有小如药丸的茶丸等；有大小不等的沱茶、方茶、饼茶、棋茶等；有大如南瓜的金瓜贡茶、竹筒茶、屏风茶等。 　　五是品质奇：普洱茶像酒一样越陈越香。 　　六是饮用奇：普洱茶可泡饮，可煮饮，可加花...

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蓝彬老师泡茶讲普洱茶文化

  ...是论坛所在地禅舍的掌门人。 　　蓝彬老师说精致生活从饮茶开始，随着生活品质提高，家庭茶室也越来越多的走进中国家庭，所以这次也是茶与房子的相亲。什么是普洱呢？普洱是产于云滇地区的大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽红亮，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，为拼配，熟茶人工催熟，叫渥堆。生茶涩味重，熟茶香味浓。一般生茶在保留10年之后，涩味会轻一些。人在年轻时候可以喝生...

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普洱茶“纯”的价值取向

  ...”字，多用在原产地域产品（地理标志产品）、“产品拼配”，以及内质审评的香气描述。 　　茶友经常听到的词汇是“纯料”，香气纯正。其他呢？...... 　　如果，我们放开思路，无论纯技术领域也罢，普洱茶文化领域也罢，抑或大众通俗消费领域，把“纯”字解剖、辨析，以及多领域，多角度PK一番，不也是叙茶、悟茶的快事吗？提几个角度： 　　纯﹒茶区|纯﹒山头|纯﹒工艺技术|纯﹒内质|纯﹒青紧压茶|纯﹒普洱茶|纯﹒拼配|纯﹒层次感|纯﹒存。

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