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发酵
发酵
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普洱茶的历史地位
...含量丰富。著名国际肿瘤医学专家梁明达教授,经过科学研究,肯定地提出:“普洱茶——二十一世纪的抗癌保健饮料”,引起了社会和学术界的关注重视。思茅地区是普洱茶乡,经专家研究分类,普洱茶通常分为紧压茶与散茶二种,传统普洱茶即经后
发酵
和特殊工艺加工制成的紧压茶,包括各种规格的普洱沱茶、普洱方茶、七子饼茶、拼装散茶等。初制毛茶分春、夏、秋三个规格。普洱茶中以春尖和谷花品种为最佳,制成青茶,滋味醇厚,后味甘长,清香可口;制成绿茶,汤清叶绿,香高味浓,味...
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普洱茶
普洱
茶的历史
普洱茶的物语
...的“古董茶”内通常都有一张糯米纸,印上名称,就是“内飞”。 印级茶:也就是包装纸上,“茶”字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。 干仓:指通风、干燥及清洁的普洱茶存放仓库,其存放的普洱茶叶为自然
发酵
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发酵
期较长。 湿仓:通常指放置普洱茶较潮湿的地方,如地下室、地窖,以加快其
发酵
的时间和速度。 号级茶饼:为辨别茶饼、茶叶年代、级别、生产厂的编号,如:8582饼为(前两位数85为85年出品,第三位数8为8级茶,最后一位数...
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普洱茶
普洱
勐海茶厂
品茶,品普洱,享受生活
泡茶的第一道工序,是用烧开的水温杯,使盖碗有热度,然后在盖碗之中放入5-7克茶叶,斟至八成水。这一次的水是用来洗茶的,要洗两遍,倒的速度要快,冲走茶在
发酵
的过程中沾染的一些灰尘。泡茶的最佳水温是90℃-100℃,也就是水刚刚滚开的时候。 品茶 茶人人会喝,品茶却是一门学问。水已经烧开,茶具也已经摆好,装上一道1988年的生茶,随邢先生一起踏上品茶之旅: 第一道:润喉。刚烧开的水冲入茶叶3-5秒之后,第一道茶就可以上了。据悉,这时的茶味还没...
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普洱
品茶
生茶
普洱茶的“唛号”是什么意思?
...即为普洱茶的茶号。 唛号是出口贸易工作中用于对某种茶品质特点的标识,主要用于进出口业务。但有两点要注意:一、茶号不能用来判断茶业贮存时间的长短;二、不能作为识别经营、生产企业的标识。从1973年昆明茶厂开始试制普洱茶(人工渥堆
发酵
),于1975年正式批量生产,出口至今已有近30年的历史。在这几十年的贸易活动中,云南茶业进出口公司建立了许多茶号,每一个茶号都包含了特殊的意义:普洱茶茶号代表一种普洱茶的特定品质,是小包装(散茶)、大包装(整件包装散茶)或...
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普洱茶
普洱
茶厂
李文华谈熟普洱茶
1973年,普洱茶熟茶的快速
发酵
工艺创始,经过三十多个春秋的磨砺与海内外市场的反复检验,现在的普洱茶熟茶产品,其用料、工艺、产品线已经日趋成熟和丰富。 在这30多年间,为适应经济发展和市场需求,在毛茶茶菁等级使用,
发酵
成熟度,以及拼配配方等方面,云南普洱茶界有过许多实践,才铸就了目前丰富多彩的普洱茶熟茶产品线。 前面的系列文章介绍过,就勐海茶厂产品而言,普洱散茶与普洱紧压茶,
发酵
成熟度是略有不同的。 普洱散茶产品 - 历史上大宗的普洱茶产品(唛号79072...
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普洱茶
普洱
熟普洱茶
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茶叶市场
采茶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化