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干燥
干燥
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家庭保管茶叶的简单方法
茶叶具有吸湿和易吸异味的特性,如果茶叶保管不善的话,新茶数月即很快变质,失去饮用价值,下面介绍的是家庭保管的简方法: 1.瓦坛收灰法 利用生石灰的吸湿性,吸收茶叶中的多余水分,使茶叶保持充分
干燥
,从而延缓陈化。石灰要装入布袋内,茶叶用牛皮纸包扎,分别置于瓦坛的四周,增放一包块石灰,上面再放一包茶叶,然后密闭坛口。如果块石灰不粉化可暂缓换灰。此法效果最佳。 2、铁听贮藏法 将十足
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的茶叶及时装入有双层盖的铁听内,尽量装足,以减少听内空气,有利于保...
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茶叶品质
干燥
新茶
微波技术在制茶业中的应用前景广阔
...328m(频率915MHz)或0.1225m(频率2450MHz)。 微波在茶叶杀青中的应用生产绿茶、乌龙茶,均需要加热杀青处理,以钝化多酚氧化酶的活性,蒸发部分水分,挥发青草气味,软化组织。目前生产上常用炒青方式进行杀青处理,少数地方采用蒸汽杀青方式。 目前,我国的微波技术与设备已较成熟,连续式、大功率、不同用途的微波设备已基本定型。但微波干制茶叶也存在一些缺点,如投资大,耗电量高等。实际上,微波
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与热风
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结合起来使用效果更好。
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杀青
乌龙茶
乌龙
茶叶用于丝绸染色
...煮沸以提取茶染料,经加工的绿茶和红茶则各取50克,煮1 至1.5小时分别提取相应染料。 按物质与液体1:1的比例,将织物样品与各染料煮60分钟,现将每个样品于各媒染剂中泡30分钟。媒染剂与水之比为1:40。然后将织物用水彻底洗净并在室温下
干燥
。 4、丝织物的色泽坚牢度测试分三组,即测试汗渍,洗涤和干洗色泽坚牢度。采用国际标准和韩国标准,测试结果表明:干洗所有受测样品的色泽坚牢度为良好到优秀。即可达到4级至5级。三种茶染料染色后的样品中,样品的色泽牢度可达良好至...
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绿茶
用茶
明
改善“茶饮料”品质的“食品添加剂”
...茶汤中加入一定量的这些氨基酸可改变绿茶茶汤滋味。在茶饮料包装容器器壁上涂一层聚丁烯和苯二酸盐,可使茶汤口味纯正并可防止容器器壁的腐蚀。在茶饮料中加入邻氨基苯甲酸酯,可增强茶汤的风味。制作浓缩乌龙茶时加入维生素C或其盐类、环状糊精淀粉,经过滤,滤液反渗浓缩再冷冻
干燥
可得品质良好的乌龙茶浓缩液。在绿茶加工的揉捻工序中加入糖胺化合物,可有效提高成品茶(中、低档)中的氨基酸和水溶性碳水化合物含量,而对茶多酚、咖啡碱无影响,且绿茶香气持久、滋味鲜爽。
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银杏茶的加工
...用力要轻,方向要一致,直至用双手握紧叶子后再放开,叶能自然松散即可。 四、初炒 将锅加温到170℃-190℃,投入揉捻过的叶子,用双手或小木板压在锅内滚炒,并几次散开使叶子受热均匀。如此反复进行,直至有手感时取出摊晾,让其回潮变软。 五、复炒 将摊晾过的茶叶再投入锅中,用大火加热,但翻动要轻,用力要匀,炒至叶烫手为止。 六、包装 复炒茶叶摊晾凉后,用簸箕除碎末和杂质,即可用无毒塑料袋或铁罐等容器包装。密封后放在
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无异味处贮存。 以上内容,仅供参考。
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