高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
...计划项目“茶资源高效利用技术研究与开发”(2001BA502B02)和浙江省重点科技计划项目“茶叶资源产品精深加工技术研究与产业化”(011102401)的资助一下完成的。
本项目系统研究了速溶茶的加工特性,将生物酶、膜分离、微胶囊和冷冻
干燥等高新技术综合应用于速溶茶加工中,首次提出了专用原料加工技术、新型低温提取技术(国家发明专利ZL200310108149.3)、酶膜联合技术等多项创新性技术,与冷冻
干燥等技术组装集成了一套完整的高香冷溶速溶茶加工技术,并建立了加工生产...