宜兴:阳羡雪芽|江苏名茶
"水是茶之母,壶为茶之父",故茶人多爱壶,尤以宠紫砂为甚。宜兴者,紫砂之原产地也,雅号"陶都"。此地物产丰富,风光迷人,其独特的陶文化、茶文化、洞穴文化兼具的旅
游特色,使这座城市名扬天下,海内外前来拜访陶都的游客络绎不绝。
宜兴气候温和,雨量充沛,盛产大米、毛竹、茶叶、溪蟹和太湖鱼虾等,是江南著名的鱼米之乡。境内文物古迹颇多,山水相依,景色秀丽。
宜兴素以陶瓷工艺扬名,其制陶技术精益求精,不断改进。相传春秋时代的范蠡与西施,亦曾在此制陶。宜兴阳羡茶历来与杭州龙井茶、苏州碧螺春齐名,曾被列为贡品。在宜兴山区,茶园依山就坡,一望无际,人称"茶的绿洲"。宜兴又号称"洞天世界",这里的石灰岩溶洞千姿百态,尤以"江南第一古迹"善卷洞 与张公洞 及灵谷洞 名扬天下。
茶史追溯 东汉未年,就已有宜兴生产茶叶的记载。 唐代,宜兴以产"阳羡茶"进贡著名。 唐肃宗年间,常州刺史(旧宜兴属常州)李栖筠到宜兴,有个和尚送来"阳羡茶",李栖筠会集宾客品饮。茶叶权威陆羽认为阳羡茶"芬芳冠世"可以上贡给皇帝,于是阳羡茶被列为贡品。在陆羽的《茶经》中还记载:"常州义兴县生君山悬脚岭北峰下",可见唐代阳羡茶之盛名。
宋代,宜兴茶叶为文人雅士所喜爱。大文豪苏东坡留下了"雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山"的诗句。
茶诗为证
次韵完夫再赠之什
宋 苏轼
柳絮飞时笋箨斑,风流二老对开关。
雪芽为我求阳羡,乳水君应饷惠山。
竹簟凉风眠昼永,玉堂制草落人间。
应容缓急烦闾里,桑柘聊同十亩闲。
饮 阳 羡 茶
明 吴宽
今年阳羡山中品,此日倾来始满瓯。
谷雨向前知苦雨,麦秋以后欲迎秋。
莫夸酒醴清还浊,试看旗枪沉浮载。
自得山人传妙诀,一时风味压南州。
题 茶 山
杜牧
山实东吴秀,茶称瑞草魁。剖符虽俗吏,修贡亦仙才。
溪尽停蛮棹,旗张卓翠苔。柳村穿窈窕,松涧渡喧虺。
走笔谢孟谏议寄新茶(唐·卢仝)
日高丈五睡正浓,军将打门惊周公。
口云谏议送书信,白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面,手阅月团三百片。