原始晒青、炒青、烘青、蒸青|中国绿茶的历史(

   几千年的历史长河中，中国绿茶的发展，大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶、掺香绿茶、窨花绿茶、直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程，是历代茶人不断创新的结果。 原始晒青、炒青、烘青、蒸青 上述“晒干收藏”，方法虽然简单，但有些地区，出太阳的日子可能不多。没有出太阳的日子，如何干燥和收藏茶叶呢？ 随着社会对茶叶需求量的增加，没有出太阳...

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晒干收藏|中国绿茶的历史(三)

   几千年的历史长河中，中国绿茶的发展，大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶、掺香绿茶、窨花绿茶、直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程，是历代茶人不断创新的结果。 晒干收藏 人类在原始社会，直接渔猎动物或采集植物，经烧烤后食用或烧烤后煮饮，这是现场直接到用的方式。进一步的发展，可能就是“晒干收藏”，以备后用。因为不少植物的可利用部分，如...

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烧烤后煮饮|中国绿茶的历史(二)

   几千年的历史长河中，中国绿茶的发展，大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶、掺香绿茶、窨花绿茶、直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程，是历代茶人不断创新的结果。 烧烤后煮饮 生煮羹饮，是直接利用未经任何加工的茶鲜叶的。在这种原始利用的基础上，进一步发展的结果，也许就是经烧烤后再煮饮。人类在原始社会，将狩猎到的猎物和采集到的植物块茎块根...

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生煮羹饮的习俗|中国绿茶的历史(一)

   几千年的历史长河中，中国绿茶的发展，大致经历了生煮羹饮、烧烤后煮饮、晒干收藏、原始晒青、原始烘青、原始炒青、蒸青粗茶、蒸青末茶、蒸青散茶、蒸青饼茶、炒青和烘青散茶、掺香绿茶、窨花绿茶、直到近代千姿百态名优绿茶的产生。这是一个漫长的历史过程，是历代茶人不断创新的结果。 生煮羹饮 陆羽《茶经》称“茶之为饮，发乎神农氏”。说的是神农氏为了寻找能治病的药材和能食用的植物，满山遍野，嚼食各种植物叶片时而发现茶的。说明，茶之为用，最早是从咀嚼茶树鲜叶...

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