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茶汤
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张明春:中国普洱茶特色文化
...0世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地已广泛使用,并赋予了新的内涵,形成了时尚品茗的当代茶文化。 茶艺的内容是泡茶、饮茶的技巧和艺术。泡茶的技巧包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对
茶汤
的品尝、鉴赏,对色、香、形、味、韵的体味。饮茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、饮茶的艺术高于技巧。技巧是基本、浅层次的,而艺术属美学范畴,属实用美学,休闲美学,生活美学领域。茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、...
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普洱茶
普洱
中国普洱茶
与普洱茶的“亲密接触”
...的“亲密接触” "种下可以生生不息的普洱茶,一个寨子到一个寨子,一个坝子到一个坝子,一个城镇到一个城镇,如春风吹拂,传播着快乐祥和的气息,更创造丰富多彩的普洱艺术。"这段写在云南省思茅市内一家茶庄内的话,正如红浓剔透的普洱
茶汤
,香气袅袅,令人回味无穷。 被誉为中国茶城的思茅市,多家茶庄茶馆正在浓郁的普洱氛围中展示着普洱魅力,茶客在不经意间,品味了阅历几百年的"滋味"。不一样的是,来自台湾的洪龙华先生管理的这家茶庄,在成百上千件马帮、制茶
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普洱茶
普洱
茶马古道
越陈越香的普洱茶
...年的普洱茶还是“活茶”,他还进行着后发酵过程。普洱茶后发酵过程中,以黑曲菌为主的真菌群的繁殖速率是很重要的,在真菌酶作用及氧化作用下,茶黄素转变为茶红素、茶褐素,茶多酚和茶碱逐渐分解,毛霉的糖化作用等生化反应,使
茶汤
由青、黄向宝石红转化,可溶性物质增加,口感逐渐醇厚、甘甜,感觉变得更加滋润。 在广州、香港、云南西双版纳储藏普洱茶,因为高温、高湿,真菌繁殖速度快。因此茶界人士认为,在广州、香港和西双版纳。普洱茶的后熟比昆明、北京
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普洱茶
普洱
作用
玩普洱茶的人
...的专用薄胎瓷器皿,因为陶瓷器皿泡茶不走味,能较好保持普洱茶的香气和滋味。 2、备具:饮具最好选用专用瓷杯。 3、择水:水原则上应选用软水,如纯净水、矿泉水等,也可用符合饮用水标准的自来水,如果是山泉水,那就更好。水温对
茶汤
的香气、滋味都有很大的影响,所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡,才能泡出普洱茶的香味,才是正确的普洱茶喝法。 4、投茶:为了使茶香更加纯正,要进行温茶,即第一次冲下的沸水立即倒出,温茶可进行1~2次,速度要快,以免影
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普洱茶
普洱
茶汤
布朗之奇
...,穿越象山和辽阔的勐混坝子,布朗山依稀在望,就在这片山林之间,布朗山民度过了千年岁月。我是在布朗山晒死人的烈日下、下雨后泥泞危险的山路上、到达了布朗山茶王的采摘地,一个古老的神秘山寨,在少数民族同胞们烤得浓酽的布朗山茶王的
茶汤
中感悟出,600年布朗山茶王的“奇货”之意,布朗山茶王传达的是大地最朴实、最炽烈、最酽厚的气息,
茶汤
金黄深邃,只有经历过人生的人方能参悟透它的美丽,表面看来不见精彩的果蜜之香,更是相互扶携一生后美好回忆的味道,
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布朗山
茶树
山茶
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