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云南茶文化初探
...理,此地海拔高,空气干燥,要是没有这苦酽浓香的茶水浇一浇的话,人便像缺氧的鱼一般打不起精神。另一方面,云南人喜欢浓酽之茶和云南地域文化不无关系。 过去,云南的少数民族边民们刀耕火种,大块吃肉,大碗喝酒,要是没有这浓酽的
茶汤
调节,在亚热带的湿热高温下怎么受得了,好在云南西南山区有的是随手可摘的大叶种茶,久而久之便形成了云南人喜好浓酽之茶的独特的喝茶习惯,这种习惯的成因,一方面是饮食习惯加上气候特征所导致的生理需要,另一方面是大叶种这个茶叶...
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茶文化
茶文
普洱茶
普洱茶的茶艺与茶文化
...0世纪70年代,中国台湾地区使用茶艺一词后,全国各地已广泛使用,并赋予了新的内涵,形成了时尚品茗的当代茶文化。 茶艺的内容是泡茶、饮茶的技巧和艺术。泡茶的技巧包括茶叶的识别、茶具的选择、泡茶用水的选择等。而饮茶的技巧则是对
茶汤
的品尝、鉴赏,对色、香、形、味、韵的体味。饮茶技巧也包括以茶待客的基本技巧。泡茶、饮茶的艺术高于技巧。技巧是基本、浅层次的,而艺术属美学范畴,属实用美学,休闲美学,生活美学领域。茶艺包括环境美、水质美、茶味美、器具美、...
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普洱茶
普洱
茶艺
宫廷御制普洱茶膏历史
...《本草纲目拾遗》中所说的“绿色者”,实际上对于当今的人来说没有任何人见过,即使是现存的清朝宫廷普洱茶膏,也是黑色的,是不是因为存放时间过长,颜色已经变暗,这已经不得而知。这个“绿色者”是膏体呈绿色,还是
茶汤
呈绿色,也许永远都是一个谜团。 其实,那么多专家学者对绿色茶膏如此着迷,原因并非是绿色这么简单,而是更想了解和利用其功能,“绿色者更佳”,这个“更佳”才是大家最感兴趣的地方,毕竟制作茶膏的目的主要还是...
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普洱茶
普洱
茶膏
普洱茶中的红印和黄印、蓝印是什么意思
...公司所产的普洱茶品中,而冠以“八中茶”标志者且又“茶”字为红色者,只有红印普洱圆茶和红印云南沱茶,是空前绝后的。 红印普洱圆茶除了其身世价值外,茶品品质亦属现代普洱茶中的上乘之品。除了茶菁肥硕,条索饱满,颜色粟红,茶面油光、
茶汤
透红及叶底柔软新鲜等品质外,其中茶内正完全埋在茶饼中央,是旧式压模制造,使用古老制作工艺,无不是脐臼圆型饼茶,
茶汤
厚酽、有兰香或野生樟香味,红印圆茶,是勐海茶厂得以在现代普洱茶史上笑傲群雄的依据之一。 蓝印: 绿印圆茶系
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普洱茶
普洱
圆茶
西藏茶史小传
...藏区群众的茶叶消费量由1955年的人均3.2斤到2008年的近10斤。 在传统西藏社会中,主要流行紧压茶类,而后散茶逐渐增多。紧压茶对西藏的影响最为深刻。有人根据《明会典》的记载推断认为,黑茶约产生于明代中期。但由于传统藏族社会中的
茶汤
多为红色或褐红色,由此推断紧压茶类应为红茶紧压茶或黑茶紧压茶。而在宋朝入藏的四川边茶则为黑茶类。茶马贸易中出现的输藏茶主要为紧压茶,由1865年英国用印茶仿制西藏砖茶可见,当时西藏流行的茶类就是紧压茶类。在西藏自治区成立20...
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紧压茶
饮茶
油茶
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