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《普洱茶三字经》茶友必备|普洱茶文化
...,分生熟;生茶寒,熟茶温;选择水,看酸碱;泡生茶,弱酸好;泡熟茶,弱碱好;自来水,矿泉水,均不好;纯净水,山泉水,是为上;泡老茶,高水温;泡新茶,低水温;香靠冲,汤靠吊;壶悬否,看水温;出汤时,看茶性;茶性强,出汤快;茶性柔,出汤缓;分
茶汤
,要低斟;嗅茶香,要细闻;品滋味,啜饮之;清若兰,飘九畹;苦和甘,心自明;人生味,寓其中;茶是儒,贵礼雅;茶是佛,长至善;茶是道,重摄生;惜茶心,存感恩;品好茶,多自在。 《普洱茶三字经》详解: 席要洁,器得净:茶席整洁,茶...
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普洱茶文化
普洱茶的古老传说|普洱茶典故
...武百官当众品鉴,取其优胜者而褒奖之,以此刺激民间种茶的积极性,促进茶业生产的发展。 这天,正是各地贡茶齐聚、斗茶赛茶的吉日,一大早,乾隆召集文武百官一起观茶品茶,各地进献的贡茶都在朝堂上一字排开,左边是样茶,右边是泡好的
茶汤
,古时品茶斗茶都是要先观其形,闻其香,品其味,最后才来评定优劣,皇帝亲自来评茶可是茶学界的最高赛事了。 乾隆一看全国各地送来的贡茶真是琳琅满目,品种花色各式各样,多如繁星,什么西湖龙井、洞庭碧螺春、四川蒙顶、黄山毛峰、...
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普洱茶典故
讲述普洱茶的生命艺术
...时海做客北京五福茶艺馆,与普洱茶爱好者一同参观百年普洱老茶展,品尝94年熟茶、文革砖茶、江城生茶和无纸红印4款普洱珍茶,并做了题为“喝熟茶、品老茶、藏新茶”的报告。报告中,邓先生用“喝、品、藏”将普洱茶的玩味加以区分,并以“
茶汤
之美、原始之美、甘醇之美、古老之美、神秘之美、形韵之美”细化概括普洱茶味的“丰富美”。报告涉及普洱茶的历史考据、分类、营养价值、美学价值、鉴别方法、品饮方法等方面。报告结束后,普洱茶爱好者、经营者就普洱茶储藏方法、干湿...
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普洱茶
普洱
熟茶
普洱茶艺
...的开水(俗称“鱼眼水”)迅速冲入至大半壶,并立即加盖静置片刻后,稍加摇动,使茶中可溶物溶解于水,此为“翻龙”。启盖,再缓缓向壶内冲入开水至八分满,覆盖之。此为“添寿”。接着,将茶盘中的茶杯按人数,排列成一定的形状,再将壶中
茶汤
,按一定的顺序分别斟入茶杯中至八分满。这里有很严格的规矩:必须按从上到下、从左到右的顺序,来回三巡斟至八分满。此为“开屏”。 从上述三赏、四艺中可以看出:“迎宾茶”的“赏”字诀里,暗含深奥的哲理。客人刚入门,必定气
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普洱茶
普洱
茶艺
安溪铁观音的茶道艺术与评茶要点
...累积经验的结果。光说不练,只有公式而不去应用,是不可能具备评茶能力的。 2、注意外形、内质各因素间的相关性,举一反三,可加速评茶能力的获得。 外形方面某些因素间的相关性:例如茶叶幼嫩、紧结的,茶身总是重实的。 内质方面某些因素间的相关性:例如香气纯正优美的,滋味也不会错才对。凡是叶底好的,
茶汤
的色、香、味总不会差到哪里。 外型与内质之相关性:例如外形的嫩度和叶底的嫩度基本上是一致的,又如外形条索匀整的,叶底也会较匀整。(林燕卿)
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铁观音
茶道
安溪铁观音
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