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茶汤
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普洱茶茶艺、茶道的精髓展示
...都可以) 5、游龙戏水:即是洗茶,在热水的浸泡下,普洱茶慢慢舒展开来,不正如一条游龙在嬉戏吗? 6、孟臣沐浴:正式冲泡之前,先用开水淋壶,借此提高壶身温度。普洱茶所要求冲泡的温度比较高,以100℃为宜,以免温度过低而影响
茶汤
的质量。 7、行云流水:即要用新鲜洁净的水来泡茶,用悬壶高冲将水缓缓注入紫砂壶或盖碗中。 8、玉液移壶:将泡好的
茶汤
倒入茶盅,又称出汤入壶。倒时宜低斟,可避免茶香味过多的散发。 9、普降甘露:用关公巡的手法,取其...
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普洱茶
茶道
普洱
紫砂壶——普洱茶的佳侣良伴
...际上有了声誉。到了元代紫砂陶的烧造工艺有一定的发展,并开始在紫砂壶上镌刻铭文。在明代则有金沙寺僧和供春徒手制作紫砂陶茶具。紫砂茶具,造型简练、大方,色泽淳朴、古雅。用其泡茶,使用的年代越久,壶身色泽就愈加光润古雅,泡出来的
茶汤
也就越醇郁芳馨,甚至在空壶里注入沸水都会有一股清淡的茶香。 据科学分析,紫砂壶确实保有
茶汤
原味的功能,它能吸收茶汁,而且具有耐冷耐热的特性。紫砂陶是介于陶和瓷之间的属半烧结精细陶器,表里都不施釉。它既有一定的机械强度,
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普洱茶
紫砂壶
普洱
岁月沉香:品味古树茶
...作。若是古树茶和台地茶的拼配,则有造假之嫌。品古树茶,树龄非常重要,因树龄凝结了岁月的沧桑——时间的味道。一般而言,树龄越大的古树茶,苦涩感就越低,茶叶的六种基本味道(苦涩鲜甜酸咸)就越协调,水溶性果胶和树脂含量就越丰富,
茶汤
的粘稠度、润滑度就越高。古树茶在口腔中苦涩停留时间较短,越喝越甜。因水溶性果胶丰富,由果胶形成的鲜甜味和类似煮嫩玉米的甜香,会在每道
茶汤
中保留,所以古树茶即使喝到
茶汤
基本无味时也会带一点淡淡的甜。现代茶园生产的台地茶越...
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古树茶
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台地茶
真正会泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真谛
...牛皮纸袋或大的信封中醒茶,醒茶时要注意避光避异味、半月左右将茶翻动一下并保持必要的环境温度。 在泡普洱紧茶时,把紧压的普洱茶拨开,仍然会有机会出现仍结作一团团的茶干,用沸水冲泡数回以后,那些茶干团才会开始逐渐散开,这时候的
茶汤
才会有较浓郁的茶味。因此,如果不把投入紫砂壶或盖碗的茶叶型态之比例调和好的话,就会出现每泡茶冲泡时味道不一,甚至会有泡不出茶真味的情况,背后的原因是:假如只用紧结的茶干冲泡的话,开始的数泡味道会出现偏淡的问题,这是因为...
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普洱茶
普洱
泡普洱茶
茶友分享:普洱存茶者的最大疑问
...导致存放出现风险。 第二必须要知道存放中那些因素会改变,那些因素合理存放它永远不会变。 存放中的普洱茶,随着时间推移,新茶的鲜爽度会逐渐消失直至完全没有,一些花香也会随时日越来越少。所以普洱的鲜爽度和香气它会逐渐消失。但普洱
茶汤
的水路不会变,之前是粗水路的,变化过来水路还是粗,之前是细水路的,变化过后还是细致。喉韵和口腔的表现力,如饱满度等皆在正常存放下不会有太大改变。最后,最关键点一点是,茶气也不会随时日增加或减少(这个有待继续考证,但我目...
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