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陈化
陈化
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广义普洱茶的介绍
...看. 也应该要把“青”的部分包括进来,所以普洱茶从涵盖的范围分,可分为狭义普洱茶和广义普洱茶。 广义普洱茶包括狄义普洱茶和晒青茶及紧压茶。从制法上分、有传统普洱茶和现代普洱茶;传统普洱茶指由晒青茶及制品自然
陈化
后发酵而成;现代普洱茶是由人工渥堆后发酵而成二。从后发酵程度分,可分为生普洱茶和熟普洱茶。生普洱茶包括青毛茶及以其压制成的紧压茶;熟普洱茶是经陈放或渥堆后发酵而成的普洱茶。按形状分,可分为普洱散茶和普洱紧压茶,紧压包括饼...
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普洱茶
普洱
紧压茶
(金瓜贡茶)的制作工艺以及来历
...后,鄂尔泰于是决定在普洱地方开始大量制作这种茶叶,然后作为贡茶献给皇上:谁知得到皇帝的大加赞赏,于是逐渐成为专门上贡朝廷的贡茶。这种茶叶的制作方法是选用最好的大叶种野生普洱茶茶菩,分别做成团茶、散茶和茶膏,在经过一定时问的
陈化
后再向雍正进贡。 清人赵学敏《本草纲目拾遗》云:“普洱茶成团,有大中小三种。大者一团五斤,如人头式,称人头茶,每年入贡,民间不易得也”。“金瓜贡茶”它的重量从100克到数百斤均有;包括有重100克、200克...
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贡茶
金瓜贡茶
制作工艺
下关沱茶集团的故事集:任尔东西南北风
...到位于香港西区的中资企业德信行。老外喝普洱茶是件稀奇事。香港的茶商都知道,普洱茶出口,从来只能进入各国的华人社区。外贸部派驻香港的茶叶部主任李鸿儒接待了甘普尔先生,告诉他心脏形带尾的云南沱茶已改为鸟巢形,茶心中空有利于透气
陈化
。甘普尔先生被介绍给香港天生茶叶公司的罗良先生,从此,下关生产的云南沱茶由该行转销法国市场,香飘海外,引起国际市场的关注……这大胆的创意,在当时的特殊环境里,更需要果敢、胆识和远见。 寒风飕飕的冬天过去
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沱茶
下关
下关沱茶
普洱茶不止是茶叶品牌,还是文化品牌
...、收藏价值 与其他茶类不同,普洱茶最独特的价值是收藏价值:普洱茶由于其独特的原料和工艺,使之容易保存,随着时间的推移,茶性转换富变化。从某种意义上来说,普洱茶是“活的有机体”,茶体完成之后的[后发酵作用](或称
陈化
、后熟化)持续进行。只要将其放在环境适宜的地方发酵,茶叶中的活性成分将不断与空气接触氧化,氧化过程又可以抑制细菌产生,不但不回变质,反而放置时间越长口感越醇厚,不同陈期、不同存放地点的的普洱茶所拥有的风味也不尽相同。因...
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普洱茶
普洱
茶叶品牌
1973年的75021普洱散茶香港茶叶界的美谈(九
...期的茶叶饮用实践中来认识普洱茶。在他们的概念里,云南晒青茶叶正常发霉同其他有益发酵食品一样,是一个生活实践已经肯定的合理过程。他们累年冲泡和喝掉的不知数量为多少的普洱茶水,已经把贬义的“发霉”清洗为褒义的“
陈化
”或“发酵”。看过样品,郭先生说黄霉茶可以要,他全部要。数量100多吨的合同签订了,茶砖解碎后再发酵,霉上加霉,茶号定为散茶75021。 百来吨紧茶蒸软揉散,工作量大。茶厂原准备安排分两班生产(25人)每天加工...
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普洱
普洱散茶
散茶
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茶花女
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