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普洱茶的生死界
...时期,这种情况时有发生。过去中国香港、澳门地区和内地交流不多,茶商发觉茶味有异,但并不知道内地加工工艺变化的详情。鲜叶经过高温杀青,破坏了酶的活化,但多酚类化合物并未消失,变化仍在进行,只是氧化的途径有所改变,主要是在湿热
作用
下发生非酶促性的自动氧化。烘青与晒青的区别还有,在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130度以上,只用六七分钟时间,便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶,凝固了茶叶内的多酚类化合
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普洱茶
普洱
烘青
明代时期“普洱”才正式得名
...我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。这一时期,茶叶在技术革新、茶种等方面都得到了全面的发展,形成了自己的时代特色。明朝洪武元年,朱元璋废止了过去的一些蔽制,在茶业上立诏置贡奉龙团,这对制茶技艺的发展起了一定的促进
作用
。 明朝洪武十四年,朱元璋率军入滇,第二年进功昆明,消灭了元朝在云南的残余势力,也结束了蒙古人对云南的统治。之后的几年十年,经过平定叛乱以及建立各种制度,逐渐将云南比较稳固的统一了起来。明朝洪武十六年(1383年),将&ld...
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普洱
明
普洱茶
普洱茶在韩国的故事
韩国跟马来西亚一样,都是大陆普洱茶热了以后才带动起来的新兴市场,其市场特征也体现了普洱茶最近的发展趋势,与以往的日本、法国、德国等传统市场注重即时品饮与保健
作用
不同的是,韩国与马来西亚在强调保健
作用
外还非常重视普洱茶的保值、增值
作用
,以至于在韩国出现了“投资普洱茶收益远超股票”的论调,在马来西亚出现了热炒的“大马仓”。据韩国业内人士介绍,目前在韩国有饮茶习惯的人群大概有400万,约占总人口的8%,但这个数量在不断增加,近年来...
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普洱茶
普洱
作用
普洱茶在法国的故事
...出了在云南和法国两地同时做普洱茶药理试验的建议。 昆明医学院附一院的临床试验结果显示:饮用云南普洱沱茶医治高血脂症55例,与疗效好的降脂药安妥明治疗的31例对比,云南普洱沱茶的疗效高于安妥明,而且缓治不伤身,长期饮用无毒副
作用
。1986年在巴黎举行的云南沱茶研究会上,贾可托教授宣布,在克雷泰伊的莫道雨医院临床试验表明,一天喝三碗沱茶,使20名血脂含量很高的病人,在一个月后血脂下降22%,而饮同样数量的其他茶的病人,其血脂则无变化,为此,甘浦尔先生于1...
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普洱茶
普洱
沱茶
下关沱茶集团的故事集:又见彩虹
...传统市场也在不断萎缩,广大群众惊呼:“我们喝不起茶了!”等企业缓过神来时,为时已晚,财务状况一度恶化。 “我在分析,也在检讨。”公司总经理陈国风坦陈道。公司“三会”组织健全,但并没有真正发挥
作用
;企业“自由”了,但一言堂的现象多了;企业领导有丰富的计划经济管理经验,但现代企业意识、市场意识缺失;人们的决策更多的是靠经验,靠感情,靠胆大的盲从。 由于市场严重萎缩,从2008年到2009年,企业的生产处于半
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油茶
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