绿茶的肿瘤防治作用研究进展
茶叶是世界三大传统饮料之一,中国更是茶的故乡,是茶文化的发祥地。到2002年,我国茶园面积1134万公顷,居世界第一位,产量745万吨,居世界第二位。近年来,随着研究的深入,茶的潜在疾病防治
作用陆续发现。流行病学调查表明,产茶区居民的癌死亡率低于非产茶区,有饮茶习惯的人群癌发生率低于非饮茶人群,提示茶对人类特定肿瘤的发生有保护
作用。绿茶为我国产量最大的茶类,在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。绿茶,又称不发酵茶,以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型...