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野生甜茶加工新突破
...。改进以后的野生甜茶烘干,改变了以往烘干温度偏高或偏低的情况,保证了野生甜茶的品质,野生甜茶口味天然、纯正,且带有甘甜香味,深受消费者的青睐。 湖南野生甜茶属于天然植物,多以保健茶或药用植物茶的形态出现,对人体有较好的药理
作用
和保健功能。据现代科学检测分析证明,该茶富含维生素C、E、B、A,微量元素铁、锌、硒、钙等和人体必须的多种氨基酸、黄酮类物质源。针对人类日益关注日常保健的趋势,不断完善野生甜茶加工工艺,可以提升野生甜茶品质,拉动野生甜茶市...
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杀青
揉捻
作用
茶叶酦酵之学理、茶叶酦酵程度
...法补叙。除香气不计外,酦酵时间愈短,刺激性愈多,色愈淡;反之,时间愈长,刺激性愈少,色愈浓。换言之,单宁在酦酵前为无色,予茶以刺激性;酦酵时变色,而刺激性减少。要之,酦酵时间须视多数因子及所需茶汤之特质而定。 茶叶发生吸氧
作用
,即称为酦酵。茶叶之酦酵,为红茶制造过程中最重要之步骤,因茶叶之色、香、味诸特性皆系于此时生成。当萎雕叶经揉捻后,茶汁与空气接触即起化学变化,发生两种分明之结果:叶片之色与香,均起变化,酦酵之目的乃使此种变化,进行至可...
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作用
宁红
明
茶叶综合利用
...助剂和表面活性剂的原料;可以直接磺化,制成磺化油用于丝绸工业;可以皂化用于制皂业和印染工业。茶皂素与其他植物皂素一样,具有多样生理活性,在药理方面具有社痰消炎、镇痛止咳以及抗菌等多方面的效应。皂素水溶液对动物的红血球有破坏
作用
,产生溶血现象--皂素毒性,所以,皂素不能静脉注射,只能口服(皂素不水解不被肠胃吸收)。茶皂素对冷血动物毒性较大,可作为对虾养殖时杀灭某些鱼类的清塘剂。茶皂素的表面活性现代已应用于洗涤剂或洗理香波。茶皂素石蜡乳化剂(TS...
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茶籽
作用
儿茶素
救心茶的家庭简易加工及饮用方法
救心茶是用景天科植物救心菜(又名费菜)的叶片作原料加工而成,该茶叶对心脑血管疾病有很好的治疗保健
作用
,故名救心茶。 家庭简易加工方法 1.主要用具:水缸、砂盆、竹筐、晾晒架(晾晒架制作要求放在光照充足,通风干净处,架板离地面40厘米以上,架板上铺砂网片,以利通风透气干燥快。) 2.采什么样的叶片:从3月底至10月初,救心菜生长至株高20厘米以上时,即可采摘中部及中部以上的不发黄、不干尖的叶片及嫩茎尖,可直接在植株上采叶,或从中部剪下,去掉主茎得到叶片。(主...
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干燥
加工方法
杭白菊
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明
产地
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”