茶叶、巧克力化学制品可促进记忆

  ...一个带水的迷宫中，试图让它们在40秒内找出其中的一个隐蔽的平台。 　　摄入过儿茶素的那组老鼠比没有摄入儿茶素的老鼠在迷宫中表现出更好的记忆力，而既摄入儿茶素又每天在车轮上奔跑的那组老鼠在所有老鼠中有最好的表现。 　　研究结果表明，儿茶素能够有效的促进记忆力，特别是在加以辅助锻炼之后效果更加明显，圭格和他的研究伙伴们总结说。 　　尽管儿茶素究竟如何达到这种效果尚不清楚，但是研究人员在老鼠的大脑里找到血管消耗儿茶素后的生成物的迹象，更好的血流记忆相

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茶含片研制成功

  ...装茶水等。 为使茶叶这一古老的产业焕发出新的活力，长期从事茶叶研究的樊华轩副教授经过近十年的研究，成功将现代制药和食品加工新工艺相结合，通过提取茶叶中的茶多酚、生物碱等有效成分，并加入薄荷等物质，精制成茶含片，并获得国家发明专利。 上千次的实验结果表明，茶含片掩盖了茶叶的苦涩味，变得清凉爽口。经中国药科大学药理室进行的药效学研究和学生、司乘人员的试服试验，结果表明茶含片能兴奋精神，减轻疲劳，消除睡意。 专家指出，和传统的袋泡茶、速溶茶等相比，...

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浓缩茶，改变习惯颠覆传统

  ...山有机茶基地、周宁七步有机茶基地等下属机构，拥有2万亩有机茶基地和3万亩无公害茶园。公司旗下的三个有机茶基地，都获得了国家颁发的有机茶园证书。优质的茶叶原料保证了公司的产品品质。凭借资源优势，仙洋洋科技的采购成本和运输成本的明显比同类企业低，产品具备显著的价格竞争优势。 　　仙洋洋公司深刻认识到在茶深加工食品应用及饮料主剂开发中严谨的科学研究与自主创新是企业发展的核心。仙洋洋公司高度重视人才兴企的硬道理。技术上长期与中国发酵研究所、北京食品研

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研究表明绿茶提取物对抗肺癌有辅助作用

  　　 据美国和英国的媒体近日报道，美国科学家通过研究发现，患者在和肺癌作斗争的过程中，绿茶也许能够起到一定的辅助作用，也许还会因此启发科学家，研发出治疗肺癌的新药物。 　　但是，如果现在就指望靠一杯绿来治疗肺癌还为时尚早。到目前为止，关于绿茶浸出物对肺癌细胞的作用，科学家还只在试管中进行了测试，并未在人身上进行实验。 　　据悉，这个项目是由加州大学洛杉矶分校人类营养中心学者陆清逸（音译）博士牵头实施的。陆博士和他的同事们将人类肺癌细胞放置在脱...

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泉岗辉白的炒制工序

  亦称前冈辉白茶。产于嵊州卮山乡前岗村。该茶始创于清代同治年间，并被列为贡品。特征是，似圆非圆，盘花卷曲，紧结匀净，翠绿披霜；汤色黄明，叶底嫩黄，香气浓爽，滋味醇厚。是中国圆形绿茶中的珍品之一。 泉岗辉白的鲜叶于每年4月上中旬开采，高档为一芽一叶，中档为一芽二叶初展。要求芽叶肥壮，多白毫。炒制分杀青、初揉、复揉、复烘、炒二青和辉锅等七道工序。 杀青的锅温为200～2200℃，每锅投叶量约为1.5～1.7千克，采用竹筷叉翻炒，多闷少抛，时间为8～9分钟。 初揉时...

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