不同温度和时间处理对茶多酚损失率的影响

  采用两因素四水平完全交叉试验设计研究实际生产过程加热温度和时间对茶多酚损失的影响．不同温度处理为80℃、100℃、120℃、140℃和不同加热时间处理为60min、90min、120min、150min。试验结果表明，加热时间控制在60min以内，加热温度100℃至140℃，荼多酚的损失率可控制在15％以内。完成机构：[1]青岛农业大学动物科技学院,山东青岛266109 [2]山东省农业管理干部学院,济南250100...

本文标签: 茶多酚

关联理论在翻译中的应用——以《茶馆》两英译

  语用学理论中的关联理论对翻译具有极强的解释力，其明示——推理模式能恰当地解释许多翻译现象。首先从理论层面筒略介绍了关联理论，分析了关联理论对翻译的本质、过程和标准的解释，随后用关联理论比较了英若诚与霍华两个《茶馆》英译本对文化现象的不同处理方式，证明关联理论在解决翻译实践中所起的指导作用。完成机构：[1]孝感学院外国语学院,湖北孝感432000 [2]华中师范大学外国语学院,湖北武汉430079...

本文标签: 茶馆

浙江4种香茶菜黄酮与二萜含量分析

  ...水白云山、金华北山、金华安地、开化古田山、临安西天目山的4种香茶菜（Isodon）植物地下部分、地上部分和叶的总二萜和总黄酮含量。发现原产地样品以丽水白云山产的香茶菜的总二萜和总黄酮含量相对较高；采收时间对香茶菜这两种有效成分也有明显影响，以夏季采集香茶菜地上部分的品质为好，其中又以金华北山产的香茶菜的地上部分总二萜含量最高；香茶菜地上部分的二萜含量比地下部分的明显要高些；从环境保护和可持续利用的角度，建议采收香茶菜的地上部分药材。完成机构：[1]杭

本文标签: 香茶

糯米香茶扦插繁殖技术研究

  研究了不同ABT浓度、扦条成熟度、插条部位对糯米香茶扦插生根的效果影响。结果表明：50mg／L、100mg／L、150mg／L的ABT均有促进糯米香茶插条生根的效果，其中以100mg／L处理效果最好，且半木质化的插条优于木质化的插条，以枝条项部作插条效果优于枝条基部和中部。完成机构：中国农业科学院热带香料饮料作物研究所,海南万宁571533...

本文标签: 香茶

普洱茶在不同贮藏条件下品质及成分变化初探

  将云南普洱茶在不同条件下进行贮藏后,对茶样进行感官审评及内含成分分析,结果表明:各处理样出现随着含水量的增加条索变得欠紧实,色泽在28℃下的高含水量下的处理样为灰褐色,其余的为红褐色;汤色变化不大,大部分在红褐色和褐色之间变化;香气陈香,滋味从醇厚变得平和。在内含成分上茶多酚、水浸出物随着时间的延长、温度的提高、含水量的提高而下降,氨基酸的变化差异不明显。完成机构：云南省德宏州潞西市茶叶局...

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