客观认识茶叶中的铅含量

  ...含有铅，但这些铅不溶解于茶汤或浸出率极微，从而可认为通过饮茶摄入人体的铅是很微量的。 　　针对当前部分茶叶产品确实还存在铅污染问题，应注意做好应对措施，包括开展“茶叶铅的污染途径研究”。目前，确实有部分茶叶不同程度地遭到铅的污染，对此，政府有关部门、茶业行业和有关科研机构应引起足够注意，组织力量进行研究，探明茶叶铅的污染途径，以期从根本上解决铅污染问题。修订茶叶卫生国家标准。参照国外茶叶铅的限量标准，适当放宽我国作为饮料用的茶叶铅的限量值。

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“黄金芽”选育攻关项目通过验收

  ...品种“黄金芽”原产于我市三七市德氏家茶场。2005年，市科技局立项批准浙江大学、市林特技术推广总站等科研机构联合该茶场开展攻关研究，短短两年多间，项目组共收集了20多份白化茶种质资源，从中首次发现了光照敏感型及光温不敏感型等两个白化茶新变型；黄金芽等白化茶新品种的4个特有基因登录到美国国家生物中心基因库；对黄金芽的品种特性及产业化关键技术研究结果表明，黄金芽是一个全新的光照敏感型、黄色系白化茶特色品种，适合在各季节采制，也是优良的园林植物新品种。

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茶树特色新品种黄金芽开发成功

  ...种权威刘祖生教授认为，黄金芽是我国茶树种质资源开发与新品种选育的重大突破。 　　黄金芽于1998年发现于余姚市三七市镇德氏家茶场，在我市林特部门和浙江大学的支持下，先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。研究表明，黄金芽是一种全新的黄色系变异种茶种，对光照十分敏感，新梢均呈亮丽黄色，树体可全年保持黄色，与高档园林彩叶树种金叶女贞相比，黄色程度更为明显，持续时间更长。采制的名优茶叶多次获奖，价格不菲。 　　目前，德氏家茶场已建立起

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湖南野生甜茶提取物抗过敏作用明显

  ...人员对湖南多穗柯野生甜茶提取物的抗过敏作用进行研究。过敏反应是病理性免疫反应，即体机受抗原性物质刺激后引起的组织损伤或生理功能紊乱。科研人员采用湖南雪峰山区多穗柯野生甜茶，提取其有效成分。进行抗过敏作用试验。试验研究结果表明：湖南甜茶具有抗过敏作用。 　　(一)抗过敏研究方法：采用大鼠被动皮肤过敏和小鼠耳异种被动皮肤过敏、致敏豚鼠引喘、二硝基氯苯所致迟发型皮肤过敏和组织胺诱发豚鼠足跖肿胀法，观察多穗柯野生甜茶提取物的抗过敏作用。 　　(二)抗过敏...

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普洱茶的品质检测分析

  ...质检测分析的科学平台。 　　二、普洱茶品质检测分析的思想方法 　　人们对普洱茶的认识同对其他事物的认识一样，必须遵循认识论的观点和方法，即从感性认识到理性认识发展的规律。由于普洱茶产生和形成的大部分时间是处在中国社会的农业文明时代，因而很多人对普洱茶的认识和评鉴还处于感觉和印象阶段，按照认识论的观点，还处在片面的、现象的、外部的感性认识阶段。在工业文明时代，尤其是在信息、生物科技快速发展的今天，我们应该运用现代科技，来检测和分析普洱茶的品质，...

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