黄山毛峰茶的特点

　　黄山毛峰茶是中国历史名茶之一，属于绿茶。黄山毛峰茶产于安徽省黄山，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。那黄山毛峰茶的特点是什么呢?下面一起来看看本文介绍。

　　黄山毛峰茶产于中国安徽秀丽的黄山之中，成茶外形细嫩扁曲，多毫有锋，色泽油润光滑，冲泡杯中雾气绕顶，滋味醇甜，鲜香持久。下面就关于黄山毛峰特点的做一介绍。

　　黄山毛峰分特级和一至三级。以特级为代表。三级以下则是歙县烘青。特级茶在清晨至谷雨前采制，以一芽一叶初展为标准，当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开，并进行拣剔，去除老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳，并要当天杀青、烘焙，将鲜叶制成毛茶(现采现制)，然后妥善保存。

　　黄山毛峰茶的特点：特级黄山毛峰条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”，有别于其他毛峰特征之一);芽肥壮、匀齐、多毫;香气清鲜高长;滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮，匀亮成朵。形容黄山毛峰的品质特点，可用八个字：香高、味醇、汤清、色润。

　　以上就是对黄山毛峰茶的特点介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。

黄山毛峰茶的特点