茶艺师中级理论知识试卷2|茶艺师试卷
斯人对茶饮爱好的特点,茶艺师在服务中可向他们推荐一些( )茶点。
A、花生酪 B、牛肉干 C、咸橄榄 D、萝卜干
73. 巴基斯坦人饮茶普遍爱好( )而西北部流行饮( )。
74. 巴基斯坦人大多习惯饮红茶,西北地区流行饮( ),多数配以糖和豆蔻。
75. ( )饮茶,大多推崇纯茶清饮,茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶。
A、汉族 B、苗族 C、白族 D、侗族
76. 藏族喝茶有一定礼节,三杯后当宾客将添满的茶汤一饮而尽时,茶艺师就( )。
77. 接待蒙古族宾客,敬茶时当客人将手平伸,在杯口盖一下,这表明( )。
A、茶汤好喝 B、不再喝了 C、想继续喝 D、稍停再喝
78. ( )为表示对客人的敬重,对尊贵宾客要斟茶三道,俗称“三道茶”。
A、壮族 B、维族 C、傣族 D、回族
79. 为( )宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时要用双手。
A、傣族 B、维吾尔族 C、鄂伦春族 D、撒拉族
80. 为( )宾客服务时,要注意斟茶不能过满,奉茶时要用双手。
A、壮族 B、苗族 C、白族 D、藏族
81. 茶艺师在为信奉佛教宾客服务时,可行( )礼,以示敬意。
A、握手礼 B、鞠躬礼 C、注目礼 D、合十礼
82. 在为VIP宾客提供服务时,茶艺师应根据VIP宾客的( )和茶艺馆的规定配备茶品。
A、年龄 B、性别 C、等级 D、来馆的次数
83. 在为VIP宾客提供服务时,茶具应( ),并提前20分钟将茶品、茶具摆好。
A、可先冲洗 B、精心挑选 C、当面消毒 D、选用名贵茶具
84. 接待身体残疾的宾客时,应( )。
A、尽可能将其安排在离出、入口较近位置,便于出入
B、安排在窗前
C、尽可能安排在光线好的位置
D、安排在适当位置,遮掩其缺陷
85. 舒城小兰花干茶色泽属于( )。
A、灰绿型 B、砂绿型 C、棕红型 D、黄绿型
86. 下列( )的滋味是属于清鲜型。
A、婺源茗眉 B、蒙顶黄芽 C、南安石亭绿 D、洞庭碧螺春
87. 红茶按加工工艺分为( )三大类。
A、滇红、宁红、宜红工夫 B、宁红、政和、小种红茶
88. 福建、广东、台湾主要生产制做的茶类是( )。
89. 分为散装和压制两类的是( )。
90. 上色不同不属于( )的区别。
A、土陶与釉陶 B、陶器与瓷器 C、白瓷与青瓷 D、釉陶与紫砂陶
91. 阅画、赏花、焚香与品茗是古代( ) 的系统。
A、论道 B、参禅 C、茶艺 D、习画
92. 在秦汉时代出现了( )。
A、焚香 B、烧纸 C、祭祀 D、拜神
93. 琴、棋、书、画是我国古代( )修身的四课内容。
A、儒家 B、道家 C、隐居者 D、士大夫
94. 音乐是我国古代( )的必修课。
A、为官人 B、文化人 C、行伍人 D、隐逸人
95. 茶艺表演时( )的作用是营造艺境。
A、茶叶 B、香品 C、香炉 D、音乐
96. 最适合茶艺表演的音乐是( )。
A、通俗音乐 B、世界流行音乐 C、中国古典音乐 D、外国摇滚音乐
97. ( )是最能反映月下美景的古典名曲。
A、《阳关三叠》 B、《潇湘水云》 C、《空山鸟语》 D、《彩云追月》
98. ( )不是近代作曲家为品茶而谱写的音乐。
A、《闲情听茶》 B、《采花扑蝶》 C、《竹奏乐》 D、《茉莉花》
99. 不适合录制品茶时播放的大自然之声是( )。
A、风吹竹枝 B、秋虫鸣唱 C、暴雨雷鸣 D、万鸟啁啾
茶艺师中级理论知识试卷
茶艺师中级理论答案
50. C 51. B 52. C 53. C 54. D 55. D 56. B
57. B 58. A 59. C 60. A 61. B 62. D 63. C 64. A
65. D 66. A 67. C 68. B 69. D 70. C 71. A 72. A
73. D 74. A 75. A 76. B 77. B 78. C 79. B 80. A
81. D 82. C 83. B 84. D 85. D 86. D 87. C 88. B
89. C 90. B 91. C 92. A 93. D 94. B 95. D 96. C
97. B 98. D 99. C