浅谈紫砂壶壶嘴|紫砂壶制作
关于壶嘴的曲直历来有不同的看法,紫砂壶的壶嘴亦有多种式样,直曲不一,通常分为五种,“一弯嘴”,形似鸟啄,所以又叫“一啄嘴”,一般作暗接处理,无明显的痕迹接线,一般安装的位置比较上,且与壶口相平。二弯嘴和三弯嘴一般安装在身筒侧壁接近垂直的立面上,位置稍低。这种嘴式较多用在朱泥小品的茶壶上,取其嘴嗉偏大,出水容易流畅。
所谓嗉,就是壶嘴根部膨出的部分,像鸟类喉咙下面暂装食物的嗉囊,作用是加大嘴根的截面,增加嘴口出水时的冲压力。但这个嗉却是壶嘴难以处理好的地方,许多瓷器茶壶的嘴形,侧面看看尚不失灵巧美观,但从嘴的正面看去,那个嗉却像鸡的大腿,显得臃肿不协调,所以装在紫砂壶上要求很高。
清初文学家、戏曲家李渔在《闲情偶寄》卷四《居室部》有“茶具”一节就认为:“壶嘴务直,一曲便可尤,再曲则称弃物矣。”他的意思很明了,壶嘴要直。而壶嘴弯曲的壶则是能够保证茶香不泄的,此种适宜注重品茶意境的人。在制作工艺上还应注意壶嘴的倾斜程度,过直会喷,过平,则漫,均不适宜。
壶嘴的作用是控制流量、掌握流向、防止溅溢。斟注时,要能做到出水流畅、水流如注、直泻杯底无声,注水数寸不泛花,斟注完收水时嘴口不滴水、不流涎。但是壶嘴流涎向来是陶瓷器皿中常常遇到的麻烦事。
由于液体有一种附壁性,注茶时往往有一小部分茶汤沿着壶嘴向下流,或者是倒茶后收水时有少量茶汤无法收入壶内而在嘴外流淌。紫砂茶壶在造型和制作工艺上都比较讲究,历来得到的好评也比较多,但涎滴问题并未全部解决,这是很遗憾的。为要达到壶嘴口出水流畅,并防止涎滴现象,在制作工艺上必须注意:
(1)嘴管要呈喇叭形,根部大于嘴口,内壁要光洁顺畅,身筒通向壶嘴的网眼孔洞的总面积要大于嘴口的面积,最好能大一倍以上,以增加出水压力和收水的回力;
(2)壶嘴斜出所呈的角度大于45度正负10度左右较理想,过于接近垂直出水时有“喷”的因素,过于接近水平出水时有“漫”的因素,均不适宜;
(3)嘴口的前端稍向下弯一点,使茶汤冲出嘴口时,成为一个完美整体的重要部分。
壶嘴是考验紫砂艺人工艺水平的,壶艺作品中壶嘴也是评定紫砂壶好坏的标准,壶嘴出水通畅是紫砂壶最重要的一点。相信在艺人们的制作中不断地改革创新,紫砂壶的各方面也会逐步完善,克服各种工艺的缺点和不足,也是我们紫砂艺人所要追求的目标。
参考文献:
[1]池宗宪.选好壶泡好茶[M].合肥:时代出版传媒股份有限公司,2009.
[2]钱剑华.紫砂茶壶的造型与鉴赏[M].南京:江苏人民出版社,1992.
[3]吴鸣.紫砂的本体语言[J].景德镇陶瓷,2003(01).
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