百年乌龙 闽台茶缘|建瓯矮脚乌龙茶
成龙茶厂总经理刘成龙的陪同下,专程对这片古茶园进行了深入了解和科学考证,确认东峰桂林村矮仔亭的这一片160多年历史的矮脚乌龙茶园,正是当今台湾“青心乌龙”和“冻顶乌龙”茶的祖籍园。这方茶园种植于清咸丰年间,与台湾珍品青心乌龙茶有着血缘关系。
为保存闽台乌龙茶品种历史渊源的见证,永志海峡两岸茶业亲缘相依的关系,1991年6月南平市行政公署、建瓯市人民政府、福建省茶叶学会特将该片茶园列为保护区。2007年2月,福建省绿化委员会将东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶树列入省级古树保护。
“百年乌龙”碑数行文字简练地道出了这段渊源:“采制半发酵茶的乌龙茶树品种,其栽培与加工技术均源自福建,引入台湾后,迄今成为台湾茶区的主要栽培良种……”
老茶园6090株矮脚乌龙茶树见证了厚重的历史,也见证了当下东峰茶人的勤劳和智慧。在上世纪90年代初,古茶树奄奄一息,东峰矮脚乌龙合作社的骨干接手了这片茶园。对茶园进行锄草与深翻,为老树刮去厚厚的苔衣,再将枯枝修剪。
几经耕耘,茶园终于见到了久违的绿色。之后,再下肥、拉沟,不采秋、露两季茶,让茶力渐渐恢复。几年下来,先后耗费了20多万元对茶树进行科学保护。桂林村的这片百年矮脚乌龙茶园受到广泛关注,不仅吸引了许多茶界人士前来参观考察,周边地区的茶农也纷纷扩大种植。如今,这片优质古茶树的子子孙孙生长在东峰各地。东峰茶园面积达1.6万亩,其中矮脚乌龙面积占1/3。
矮脚乌龙茶“脚”虽“矮”,却给当地茶企、茶农带来了高收入,如今一公斤矮脚乌龙茶最贵的可以卖到上万元,促进了地方经济的发展,增加了农民收入。1999年11月,在建瓯市政府举办的首届北苑贡茶节上,“东峰矮脚乌龙”被评为茶王;2005年,在全省名优茶评选活动中,“闽北乌龙(东峰矮脚乌龙)”被评为省名茶。
为了发挥矮脚乌龙茶的生产优势,创建知名品牌,东峰镇政府积极申请注册“建瓯东峰矮脚乌龙”地理标志的证明商标。早在3年前,“东峰矮脚乌龙”便如愿获得国家地理标志商标。
建瓯东峰栽培矮脚乌龙得天独厚的自然条件和种植资源决定了东峰矮脚乌龙特有的茶叶品质。东峰镇年平均温度18.9℃,年降水量1669.7毫米,相对湿度80%,平均无霜期280天,茶园土壤多为红黄壤,土层浓厚肥沃,土层生物积累较为丰富,是种植茶叶的最适宜区。茶青叶张肥厚、柔软,内含物丰富,加工的“东峰矮脚乌龙”产品品质优异,历来是闽北乌龙茶的名优产品,在国内外市场深受欢迎。
如今,建瓯茶人重塑建瓯茶芬芳,东峰镇已创建北苑矮脚乌龙知名品牌,成为福建乌龙茶系中一朵绚丽多彩的奇葩。目前,生产“东峰矮脚乌龙”的企业有10家,其中省级龙头企业有2家,一家是百年矮脚乌龙茶厂。
东峰镇的黄美备先生承担起管理这片15亩有160余年树龄的矮脚乌龙茶园的责任。之后,他办起了百年乌龙茶厂。由他精心制作的矮脚乌龙产品,有一种似花似果的馥郁香气,茶汤滋味甘滑,深受市场欢迎。
如今,矮脚乌龙已成了建瓯茶叶的知名品牌和拳头产品,表现出了真正优良品种的强大生命力。另外一家是福建省建瓯市成龙茶厂,原名东峰茶厂,创立于1951年。到1998年原东峰茶厂更名为建瓯市成龙茶厂,由原建瓯市茶厂技术专家、福建乌龙茶制作技艺(北苑御茶)项目传承人、“北苑御茶”第十八代传承人刘成龙先生接掌。
矮脚乌龙为什么能在众多茗品中脱颖而出并深受广大顾客喜爱呢?除自然环境、历史积淀、工艺独特、具有乌龙茶一般特性外,更有她那纯而不繁、香而不涩的特性。品味她,就像在欣赏风情万种的少妇,让人久久回味;或像是远眺平静的大海,令人心旷神怡;或像是聆听一首绝妙的乡村音乐,顿生惬意。
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建瓯矮脚乌龙茶