普洱茶因普洱府得名

  ...十万人，茶客收买，运于各处，每盈路，可谓大钱粮也。”就是记述当时普洱茶生产和交易的盛况。在清咸丰同治年间，宁洱城中有来自全国各省的数十家商会和商号，有无数来往的马帮，甚至包括从西藏雪域到来的马帮。来自周围各大茶山的大量晒青毛茶，以及部分紧压茶，源源不断地沿着茶马古道被马帮运进普洱城，由这里的各大茶庄完成加工、交易、缴税后运往全国各地。 雍正十三年，为加强对普洱茶生产的管理，清政府置宁洱县为郡治，乾隆元年将攸乐同知移往思茅，改称思茅同知，

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普洱茶寻源：古六大茶山芬芳之旅【转】

  ...茶垢比茶缸本身还要厚。等他从厨房里出来时，台湾人看了看茶缸，忽然说不要了。老人很是不解，自言自语道：“我给刷干净了，他怎么就不要了呢？” 顺着小道进茶山，眼前的景象把我给弄糊涂了。以前在书上看到，云南的普洱茶，都是以大叶种晒青毛茶为原料制成的。可我眼前看见的，却是些比其它茶山叶子小得多的茶树。有一棵1600多年的老茶树，树高不过十来米，叶片只有其它山上的二分之一大。在成片的几百年的古茶园里，小叶种的茶树不时被风拨楞出几声和弦。我忍了又忍，终于怯...

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普洱茶的命名及归类

  ...茶在六大茶类中被归类于黑茶类。近年来有专家学者提出异议，认为普 洱茶不应被归于黑茶类，主要依据有加工工艺的特殊性，如渥堆与否及生熟 茶之分（其实每种茶的加工工艺都不同，被定为黑茶类可能还是因为它们共 同的后发酵性质吧）、树种及晒青毛茶为原料、地域性等等，据说邹家驹先 生在与云南农大教授等讨论论证后提出普洱不属于黑茶的观点，认为普洱茶 当做为特种茶类，单独区分。但目前教科书及各类资料上尚未见改变普洱属 于黑茶类的记载。还有一种说法把普洱茶归为红茶类

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“普洱茶”的历史性代表产品有哪些？

  “普洱茶”的历史性代表产品有哪些？ 答：云南普洱茶以清代入贡朝廷，声名鹊起，遐迩闻名到现在，代表性的产品可以分为“传统普洱”和“现代普洱”两大类。 “传统普洱茶”，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经缓慢自然后发酵或直接将毛茶分筛、蒸压成各种产品，在“普洱府”一带集散、销售的茶叶。其形制，古代大多为团块状、饼状、砖形，也有少量有散装茶。其中佼佼者，当数入贡清廷之“八色贡茶”，即清入阮福《普洱茶记》所载的“五斤重团茶、三斤重团茶、一斤重团茶、四两重...

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普洱茶历史略论

  ...的踪迹：她的符号来自于茶马古道青石路上深踏的蹄印，来自于历史古镇集市中的熙攘；她的素材来自于少数民族世代流传的茶俗文化；她的文字来自于普洱茶特有的世界语——云南普洱茶艺。 1． 普洱茶的由来 云南历史上的普洱茶，泛指云南大叶种晒青毛茶及以晒青毛茶为原料加工而成的各种规格的紧压茶。虽然普洱茶的得名始自明清，但大叶种晒青毛茶的生产却比较明清更为久远。可以说，云南历史上最初生产利用的茶叶就是普洱茶。 至于云南普洱茶的由来的传说，据说是在三国时代，蜀国

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