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黑茶
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普 洱 人 生
...输送茶叶,将滇青压制成饼状,以七饼为一叠用笋叶裹成桶状,俗称七子饼,茶商们为保证茶叶途经炎热干燥的戈壁滩、沙漠时不至于因水分尽失而被齑碎,总会往茶饼里面注入适量的清水。谁会想得到,当抵达目的地时,滇青已发酵成更具异香的普洱
黑茶
。就如人生一样,有时不经意的错误虽然改变了人生的轨道,却能绽放出另一种美丽。现在的普洱茶主要将晒青茶用高温、高湿人工速成发酵处理的方法制成,也有让晒青缓慢发酵而成。普洱茶有散装和紧压之分,根据普洱紧压茶规格的不同以及压...
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普洱
普洱茶
云南普洱
香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情
普洱茶属于
黑茶
,它有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”那么生普洱茶的功效有哪些呢? 生普洱茶初期(生产1-2年内没有明显发酵转化的)减肥功效来自于由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的,随着存放过程中的茶叶自然发酵转化(这一转化过程在南方高湿环境中来得很快,自然存放一年的饼就会有比较明显的变化),其减肥作用逐...
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普洱
普洱茶
发酵
云南沱茶的传说可信吗?
对于云南沱茶大家应该都听过吧,那么你们知道云南沱茶的传说吗,这茶名称的由来吗?今天小编就为大家详细介绍。 沱茶从面上看似圆面包,从底下看似厚壁碗,中间下凹,颇具特色。沱茶的种类,依原料不同有绿茶沱茶和
黑茶
沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料,经蒸压而制成;
黑茶
沱茶是以普洱茶为原料,经蒸压而制成。用晒青绿茶压制而成的称云南沱茶;用普洱散茶压制而成的称云南普洱沱茶。 沱茶的名称由来,传说很多。有的说,它过去都销往四川沱江一带...
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沱茶
云南沱茶
下关
普洱茶气息自然
茶学专家对茶叶的分类,一般以茶叶色泽的绿、黄、黑、白、青、红分为六大类。普洱茶曾一度被归类到
黑茶
类,理由是普洱茶属于后发酵茶。然而,普洱茶的加工与
黑茶
的加工有质的区别。
黑茶
加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,适度潮水渥堆及微生物自然接种是品质形成的关键环节。普洱茶品质的形成除茶树品种外,光化学和有益微生物的作用也会产生较大的影响。因此,普洱茶被独立归为一类,与绿茶、乌龙茶...
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普洱茶
普洱
茶气
普洱茶中的学问
...:鲜采茶叶经杀青、掇捻、干燥后,即成毛青(滇青),此时的茶韵浓烈霸道,一般人是喝不惯的。随着毛青茶的加工不同,普洱茶自此分为生茶、熟茶两大系(也有互相拼配的半生熟茶),一般将生茶归属于“绿茶”,熟茶归属于“
黑茶
”。 是指毛茶不经过“渥堆”而完全依自然转化而成,这是历史上的传统制法,。生茶自然转熟的进程相当缓慢,视保存环境条件,至少需要近十年以上,时间越长,茶体内的多酚类化合物的酶性和非酶性氧化越完全,其陈香...
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普洱茶
普洱
茶马古道
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油茶
杀青温度
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
普洱茶与藏传佛教
普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化