普洱茶的命名及归类

  ...明交流的纽带和桥梁。 但随着战争的发生，政局动荡，使久负盛名的普洱茶在人们的心目中渐渐变 得平淡沉寂。直至数十年后的今天，沉默已久的普洱才又像失散已久的宝物 一样，开始被人们发现和重视起来。 二，归类 普洱茶在六大茶类中被归类于黑茶类。近年来有专家学者提出异议，认为普 洱茶不应被归于黑茶类，主要依据有加工工艺的特殊性，如渥堆与否及生熟 茶之分（其实每种茶的加工工艺都不同，被定为黑茶类可能还是因为它们共 同的后发酵性质吧）、树种及晒青毛茶为原料、地域

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西藏茶史小传

  ...园面积已达3000多亩，1993年自制茶叶26万多斤；藏区群众的茶叶消费量由1955年的人均3.2斤到2008年的近10斤。 　　在传统西藏社会中，主要流行紧压茶类，而后散茶逐渐增多。紧压茶对西藏的影响最为深刻。有人根据《明会典》的记载推断认为，黑茶约产生于明代中期。但由于传统藏族社会中的茶汤多为红色或褐红色，由此推断紧压茶类应为红茶紧压茶或黑茶紧压茶。而在宋朝入藏的四川边茶则为黑茶类。茶马贸易中出现的输藏茶主要为紧压茶，由1865年英国用印茶仿制西藏砖茶可见，当时西...

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茶马古道重现唐朝斗茶风采

  来观赏万人斗茶大会的人们在黄沙坪镇的怡清源茶马驿馆小憩，他们身后的驿馆墙面由许多块收藏有年的茶砖砌成。 　万里茶马古道，始于资水河边黄沙坪镇！今日下午，首届中国湖南（益阳）黑茶文化节暨安化黑茶博览会举行了一场始于唐朝的万人斗茶大会。 　　 　下午1时许，万人斗茶大会正式开始。在悠远的音乐声中，来自各个黑茶企业茶道高手红袖轻扬，洗茶、沏茶、端茶……一着一式尽融茶礼、茶俗、茶风、茶德于手中。里三层，外三层，前来品茶的茶客无不在展示台前驻足品尝。 　...

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谷雨茶话

  ...，而且重视新创名茶的开发培植，因此各类名茶已有数百品种之多。有关部门统计，我国茶叶多达6000多个品种，能够呼出其名的也在千种之上。若按制作方式分类，则有不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶。若按商品分类，则有红茶、绿茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶。在此简述几个主要品种，以飨诸位：产于浙江杭州的西湖龙井，产于江苏吴县的洞庭山碧螺峰，产于河南车云山的信阳毛尖，产于湖南岳阳的君山银针，产于云南西双版纳的普洱茶，产于安徽齐云山的六安瓜片，产于安徽歙县的黄山毛峰，...

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普洱茶的分类介绍

  普洱茶的分类介绍 　　普洱茶作为黑茶的一种，在最近几年颇为引人注意，甚至在某些拍卖中，卖出一两十几万元的“天价”。下面分类来介绍一下普洱茶： 　　按存放方式分 　　干仓普洱　指存放于通风的仓库，使茶叶自然发酵，放10~20年为佳。 　　湿仓普洱　通常放置于较湿的地方，如地下室、地窖，加快其发酵速度。有陈泥或霉味，陈化速度较干仓普洱快。放5~10年佳。 　　依树种分 　　乔木　主要采乔木树叶作茶菁，叶片较大。 　　灌木　主要采灌木树叶作茶菁，叶片较小，也就是...

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