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黑茶
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普洱茶是一种怎样的茶
属于
黑茶
,因产地旧属云南普洱府(今普洱市),故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶,是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红,内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九畹芳兰气,品尽千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶...
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普洱茶
普洱
茶多酚
普洱茶的五大神奇之处
...的!正是因为它的神奇,因而当它制造出那么多的传奇的时候,才显得那么的理所当然。普洱茶的身世是神奇的,更重的是,普洱茶本身就是神奇的。 茶学专家对茶叶的分类,一般按茶叶的色泽、红、黄、黑、白、青六大类。普洱茶曾一度被归类到
黑茶
类。理由是普洱茶属于后发酵。然而,普洱茶的加工与
黑茶
的加工有质的区别,
黑茶
加工的初级原料是中小叶种,且从鲜叶加工至成品是连续完成的。 普洱茶则不同,其原料是大叶种加工的晒青绿茶,后发酵是形成品质的关键环节。普洱茶品
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普洱茶
普洱
陈年普洱茶
普洱茶“后发酵”之谜
...酵形为,当属可信。 工艺和原理 一、早期的渥堆工艺 这里所选是近代渥堆工艺,主要是用于帮助一些对渥堆方法不熟悉的朋友作初略了解,对比其主要促因以便理解旧时“渥堆”的原理,故选与其外部条件相近的“湖南
黑茶
”、“六堡茶”的渥堆工序为例,但非指旧时“渥堆”等于现代工艺,请区分。 一、湖南
黑茶
初制渥堆方法:渥堆场所要求洁净无异味,室温要求25℃左右,相对湿度85%左右。揉捻叶下机后,不经解块,立即堆成
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普洱茶
普洱
发酵
茯茶与普洱茶历史底蕴对比
探索事情的前因后果,是人类本性的一种,而茶友探索普洱茶历史也是理所当然的,那普洱茶历史是怎样的呢?今天小编为大家介绍茯茶与普洱茶的历史对比。 湖南
黑茶
是在初制工艺上改革,即杀青,热揉,渥堆,明火分层干燥方法,巧妙地利用湿热原理外,还利用了微生物胞外酶的生物化学作用,成为真正初制
黑茶
的创建,是
黑茶
史上的一大进步。 茯茶,因当时所采用的原料来自湖南,故又名“湖茶”,又因在伏天生产,也叫“伏茶”,香气和功效类似“...
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普洱茶
普洱
茯茶
中国茶叶公司历史重要资料
...浙江、福建、湖南、湖北、江西、安徽、广东、广西、云南等省设分公司。办公地址也因战事迁往重庆。其时,湖南安化正式大量生产黑砖茶,分天字砖、地字砖、人字砖、和字砖4个等级,同年8月5日,由中国茶叶公司与湖南省茶业管理处茶厂签订首批
黑茶
砖出口合同,2000箱黑砖茶计96000公斤经香港出口苏联。 1941年湖南省茶业处砖茶厂隶属湖南省建设厅领导,改名湖南省砖茶厂。7月,所生产的10万片黑砖茶计20万公斤首批运往兰州,从此,黑砖茶除由经甘肃、新疆运往苏联外,也供应西
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中国茶
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油茶
杀青温度
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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