石昆牧：普洱茶文化是什么？

  ...的茶贩行为，而应该彻底了解普洱茶本质之后所做的推广营销。试想一下「红酒文化」可以借镜，为何市场追求年份（与长短无直接关系）、酒庄（制程仓储）、品饮器皿、品饮环境、存放环境？这些要求事实上普洱茶也都如此，只是目前都未被凸显。喝茶的人您了解多少？卖茶的人又能说明与推广多少？还在争议干湿仓、纯料拼配的，都还不知道自己了解什么、不知道什么，就好像是在超商、小贩卖红酒的酒贩，难以找到普洱茶文化的真谛。透测了解普洱茶茶区、茶种、生长型态、制程、环境、仓...

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邓时海先生访谈：古董茶的历史

  ...时味道生涩，必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶，就像红酒，变化的漫长过程，正是收藏陈年的乐趣和价值。“我喝过的历史最长的茶，是百年左右的‘蓝标宋聘’。普洱茶的‘陈’和‘老’本身就是一种艺术，喝老茶会觉得意境很美。东方人喝茶讲深度，西方人讲究厚度。普洱茶是大叶茶种，茶性本身就比较厚重丰富，经过几十上百年存放后，又兼具了深度和内涵，这是其他茶没办法比的。生茶在存放期间对仓储要求很高，同样年份的茶，仓储条件不一样，味道会完全不同。所以，喝到一...

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茶友分享：揭开普洱熟茶的神秘“面纱”

  ...问题，大量生产是完全可以达到的。前提是你必须要有这么多的古树原料，原料保证不了，就生产不了。如果在古树茶中掺杂小树料，那发酵出来的品质肯定会大打折扣。我想这也许就是个别人尝试做出的冒牌“古树熟茶”，效果会很不理想。 四、对于喝茶的人而言古树熟茶意味着什么？ 对于喝茶的人而言，品味古树熟茶肯定就是享受。 古树熟茶的品质高，质量好，如果发酵技术同样高超的话，能够培育出非常好的口感，并且给人难忘的深刻印象。让人可以少花时间就能够喝到古树陈化的味道。

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普洱茶陈韵，中秋普洱茶降价啦

  ...十年也敢算老？！”——毛主席说得好，以阶级斗争为纲！ 在我所见的各种普洱茶书中，详细论述“陈”的种种感官体验的，貌似仅有邓先生的经典。别的书要么大谈人文历史文化积淀，要么就玄之又玄的搞些气、韵、神秘能量等等。这样下来，普通一喝茶的兄弟掏几过次钱包恐怕就要被搞到另一个极端去：“什么陈韵，纯粹就是劣变发霉！” 坦白说，不管是在茶会上一群高手论茶，还是三醉上灌水，我看能勇敢面对“陈”，而且本着“凡是能说的都能说清楚”的精神大胆论这件事儿的，罕见之极

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普洱茶“升值说”新解

  ...所唾弃，虽然，这样的“老三篇”还经常换着形式上演。 我理解的普洱茶“升值”是这样的： 新茶便宜，买来自己喝，喝一半，留一半，次年仍然这样买茶。 十年下来，自己就攒下不少“自己存的老茶”。 十年后，买少量的新茶，试试，留好，日常喝茶，就喝十年前买下的。 有了十年的积累，就可以年年喝“自己存下的老茶”，花费当年新茶的价钱。 收益= 十年老茶的价格—当年新茶的价格 当然，十年，还是八年，还是二十年，自行依据自身条件控制，喝一半，还是喝1/4，自己琢磨。 这个

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