谷雨茶话

  ...不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可延年益寿。”李庆远一生遵此“妙诀”，称作“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此可长生，不必采灵药，炼金丹也。”唐宣宗大中三年，有个130岁的和尚来到洛阳，宣宗问其长寿之道，和尚答曰：一生惟爱喝茶，日饮百碗亦不厌多。看官，三五知己，围壶而聚，说天下大事，论人间情谊，高谈阔论，畅抒胸臆，岂不乐乎？如你品出茶是静的，又是动的，茶是涩的，又是甜的，茶是烫的，茶又是爽的，那你便是到了极致的境界……。

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浓缩时间味道的普洱茶：被喝掉的古董

  ...时味道生涩，必须经过四五十年以上的存放才能成为老茶，就像红酒，变化的漫长过程，正是收藏陈年的乐趣和价值。“我喝过的历史最长的茶，是百年左右的‘蓝标宋聘’。普洱茶的‘陈’和‘老’本身就是一种艺术，喝老茶会觉得意境很美。东方人喝茶讲深度，西方人讲究厚度。普洱茶是大叶茶种，茶性本身就比较厚重丰富，经过几十上百年存放后，又兼具了深度和内涵，这是其他茶没办法比的。生茶在存放期间对仓储要求很高，同样年份的茶，仓储条件不一样，味道会完全不同。所以，喝到一...

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品云南普洱探茶马古道

  ...普洱茶，就号称是“世界茶源，中国茶城，普洱茶都”。 　　《普洱府志》里载有这样的诗句： 　　鹦鹉檐前屡唤茶，春酒堂中笑语哗。 　　共说年来风物好，街头早卖白棠花。 　　这首诗载于清道光二十年，诗里的意境大致为150多年前普洱府人喝茶情景：宽阔厅堂，红木椅子；茶香食美，物丰境安；谈风颂雅，宾主风流。可见古人对普洱茶的钟爱之情。 　　茶马古道因普洱茶兴起 　　茶马古道是古代外运普洱茶的线路，由马帮和马锅头靠生命探寻出来的民间通道。古道的源头以普洱、思茅...

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普洱茶特有的价值有哪些？

  我们认为：普洱茶具有如下三方面的独有价值： 保健养身价值 保健养生价值不是救死扶伤的医疗价值——已经生病才来喝茶，自然没有什么明显效果；但日常生活中你、坚持喝茶，很多疾病可以避免。 古今中外，对普洱茶的保健养生功能的已太多的记载，并且有很多科研机构正在进行深入的研究，这里，介绍中科院院士陈宗懋先生的观点： 1． 抗氧化、抗衰老； 现代医学研究表明人体衰老最重要的原因是脂质的过氧化和过量的自由基产生，茶叶具有很强的抗氧化作用和清除自由基的功效，因而...

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南方有嘉木 传播茶文化是种享受

  ...，而是当时的茶叶磨成粉后成白色。戏分茶，是宋代特有的冲泡茶的技艺，这里的茶是饮料的意思。 苏东坡诗：“欲把西湖比西子，从来嘉茗似佳人。”这个地方的“嘉茗”已经带有文化的典型象征了。再如郑板桥诗：“湓江江口是奴家，郎若闲时来喝茶。黄土筑墙茅盖屋，门前一树紫荆花。”在这里，茶就是一个典型的文化符号，就像我说你今天过来到我们家来喝茶，意思是说你到我家来做客吧。这首诗的意思就是：这个小伙子你来吧，我想跟你谈恋爱。茶在此处就象征着爱情，是意味深长的文...

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