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佛国大理与普洱茶的历史文化
文/雷杰龙 百年沱茶 天上掉下一沱茶—— 沱茶是什么茶? 沱茶首先是普洱茶,是普洱茶“砖、饼、坨”三种形态中的“坨”,无论外形还是内质抑或文化,都独具特色。 沱茶又特指大理下关沱茶,过去称“驮茶”“砣茶”,后来销往四川沱江一带,入乡随俗统称“沱茶”。 沱茶有100多年的历史,其创制来源于明代团茶和清代女儿茶(景谷姑娘茶)。 沱茶还是“边销茶”,是边疆...
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茶的历史
普洱茶在新加坡的历史 普及与发展
新加坡早期的饮茶习惯与市场格局 两百多年前,新加坡名为“淡马锡”,是马来半岛最南端的一个小渔岛。当时岛上的居民以马来族为主,华族人口并不多。但随着清朝末年中国政治的动荡,自中国沿海城市的大批难民开始逃难至东南亚各国,新加坡也包括其中。此后,每逢中国洪水泛滥、干旱或政治动荡等时期,便会有大批难民涌入当时的新加坡。 从中国涌入新加坡的难民多数为中国南方各省的居民,其中以福建省和广东省居多,而这两个省份正是中国饮茶人口最多的...
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茶艺
雷永丰号茶庄 简介
雷永丰号茶庄 简介 康熙55年(1716年),雷永丰在云南石屏开设茶庄,茶庄的名字就以雷永丰自己的名字来命名。采用当地出产的大叶种茶生产散茶与紧压茶。所制茶品因品质出众,名气渐响。乾隆3年(1739年)成为清朝皇室指定贡品,要求年贡100担。 雷永丰号的创始人 光绪21年(1895年),普洱茶销量增加,当时由于思茅设立了海关,思茅成为茶叶集散地,茶叶加工出口销售十分繁荣。于是雷永丰号就在思茅设立了分号,由雷逢春负责经营,同时兼营生产物资贸易。 18...
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普洱茶历史
大华交益社—昆明一所老茶馆的传奇
文/返璞 1930年,昆明正义路上的“大华交益社”柜台内,端坐了一位年方二十五的美女,美女旗袍素雅,头发乌黑、温柔沉静里略带几分忧郁,这迥然于一般茶馆老板娘的模样让茶客们很是兴奋,院子里的客人好像无端增加了不少。大华交益社实际上是老昆明一个典型的庭院式茶馆,通过屋檐下长长的走廊,连着三进院干干净净的天井和天井上空透风敞亮的瓦顶。留声机里飘着金嗓子周璇的歌和百代唱片公司最新的唱片,殷勤的茶房、卖香烟、擦皮鞋的小贩,在几十张茶桌前绕...
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2004-2005年普洱茶界的事件回放
云南普洱茶专著出版 事件回放:2004年3月,云南农业大学周红杰教授主编的《云南普洱茶》由云南科技出版社出版发行。这是一本系统介绍云南普洱茶的专著。周红杰参加了99世博会茶园工程建设重大项目,作为项目的主要骨干,负责茶园中茶文化项目,同时积极开展了普洱茶,有机茶、保健茶、茶叶功能食品以及饮料的研究和探索,主攻普洱茶研究,是云南省自然科学重点基金资助项目“云南普洱茶化学成分及质量标准的研究”的首席科学家。 点评:如果说台湾邓时海...
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