宋代“茶马互市”带动茶叶的发展

  宋代，是中国茶业发展史上一个有较大改革和建设的时代，当时的饮茶风俗己相当普及，朝野“茶会”、“茶宴”、“斗茶”之风盛行。帝王嗜茶之风盛行，宋徽宗赵佶更是爱茶痴迷，还亲自撰写了《大观茶论》。 　　“普茶”这一对于普洱茶的称呼也是在这一历史时期出现的;宋代有爱茶人写诗赞美普洱茶的香味和茶形，诗曰:“香于九碗芳竺气，圆如三秋皓月轮。爱惜不赏惟恐尽，除将供养白头亲。” 也正因为这种举国上下对茶品的热衷，...

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清代时期普洱茶名重天下

  　　清代时期普洱茶名重天下、清代是普洱茶发展的鼎盛时期，朝廷逐渐认识到茶叶经营的重利，放宽了茶叶的控制政策;“茶马互市”贸易逐步被开放到民间，茶商大增。此时普洱茶也己是朝廷钦点必贡的物品，因此清政府对茶山的管理，贡茶的采摘、制作、花色品种、数量都制定了严格的管理制度和措施。因为作为贡茶，很受朝廷赞赏，便极大地的促进了普洱茶的发展。当时有“普洱茶名重天下”、“普洱茶名遍天下”之说。 　　1726年，雍正皇帝指派满载大...

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明代时期“普洱”才正式得名

  　　明代时期“普洱”才正式得名，明代是我国古代制茶发展最快、成就最大的一个重要时代。这一时期，茶叶在技术革新、茶种等方面都得到了全面的发展，形成了自己的时代特色。明朝洪武元年，朱元璋废止了过去的一些蔽制，在茶业上立诏置贡奉龙团，这对制茶技艺的发展起了一定的促进作用。 　　明朝洪武十四年，朱元璋率军入滇，第二年进功昆明，消灭了元朝在云南的残余势力，也结束了蒙古人对云南的统治。之后的几年十年，经过平定叛乱以及建立各种制度，逐渐将云南比...

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（金瓜贡茶）的制作工艺以及来历

  金瓜贡茶也称“团茶”、“人头贡茶”，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽余黄，得名“金瓜”，早年的“金瓜茶”是专为上贡朝廷而制的，因此叫做“金瓜贡茶”。现在，它可称得上是陈年普洱茶现存中的极品级古董茶了。 　　生产普洱金瓜贡茶，始于清雍正七年即1729年。据说，它的产生还与鄂尔泰有关，鄂尔泰是满族子弟，当时他被皇帝发配到云南担仟云南总督，从被发配到云南这件事可以推知...

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普洱茶、饼茶的由来以及制作工艺

  　　饼茶就是把茶叶压制成圆饼状的茶，圆饼形茶呈扁平圆盘状，饼茶规格为直径长11.6厘米，边厚1.3厘米的小圆饼形，每块重125克，4块一简，75筒为一件，总重37. 5千克，用63X30X60厘米内衬笋叶的竹篮包装。 　　人们想出了把茶叶制成饼烘干，也是随着茶叶的普及使用以及对国内外销售的发展，运输和贮存茶叶就成为一个需要解决的问题这一情况的出现而产生的。 　　茶叶制成饼，并在技术.丘和质量上有所突破，是发生在我国的唐代。唐代陆羽《茶经‘七之事》，引三国魏张辑《广...

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