茶的传播（世界篇）

  ...传到西欧的。请参见下图。 由陆地传播的“CHA之路” 广东 cha 北京 cha 日本 cha 蒙古 chai 西藏 ja 伊朗 cha 土耳其 chay 希腊 te-ai 阿拉伯 chay 俄国 chai 波兰 chai 葡萄牙 cha (注:后面的为茶在当地的读音) 由海上传播的“TE之路” 福建 te 马来 the 斯里兰卡 they 南印度 tey 荷兰 thee 英国 tea 德国 tee 法国 the 意大利 te 西班牙 te 丹麦 te 芬兰 tee (注:后面的为茶在当地的读音) 原文来源：从来开始新浪博客http://blog.sina.com.cn/s/blog_61409fb70100mn2w.html

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茶林里长出的城市——普洱

  　　 　　 　　 　　 　　沐浴在花丛，徜徉在雨林，天空流淌着芦笙的旋律，大地激荡着木鼓的轰鸣。舞动着脚步，追逐着歌声，美酒中饱含着祝福，茶盅里洋溢着真情，这就是茶林里长出的城市——普洱。 　　普洱东南与老挝、越南接壤，西南与缅甸比邻，是祖国重要的西南门户，也是著名的南方丝绸之路之一。普洱曾是 “茶马古道”上重要的驿站，也是中国最大的产茶区之一。 “春韵花香，奇山秀水”，普洱具有众多自然生态资源、水域风光资源及人文旅游资源。 　　高大的参天古木中，...

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文化与美食的结合 百搭茶与月饼

   铁观音茶+莲蓉月饼 铁观音既有绿茶的清香味，又有红茶的醇香味，入口感觉微苦，随后回甘，饮后齿颊留香；品尝月饼时，一口月饼，一口清茶，甜中带甘，甘中带甜。且铁观音还有助于消化，可降低月饼的油腻感。 普洱茶+伍仁月饼 普洱茶滋味醇滑可口、浓郁甘香、陈香陈味， 配上香甜的伍仁月饼，令茶的香味和伍仁的味道充分交杂，细滑的月饼顺着普洱流入口中，甘甜，饼香，令整个人都轻松了。普洱茶还可养胃减肥，是女性们中秋的最佳选择。 龙井茶+水果味月饼 龙井茶滋味甘新醇和...

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普洱陈年老茶之我观（三）

  温度：什么样的温度最适合普洱茶的存放和转化？这个问题可能永远也没有答案。高温转化快，低温转化慢，这是普遍认识。 茶的转化，还有一个最佳温度的说法。化学反应的速度随温度增高而加快。但酶是蛋白质，可随温度的升高而变性。在温度较低时，前一影响较大，反应速度随温度升高而加快，一般地说，温度每升高 10℃，反应速度大约增加一倍。但温度超过一定数值后，酶受热变性的因素占优势，反应速度反而随温度上升而减缓，形成倒V形或倒U形曲线。在此曲线顶点所代表的温度，反应...

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云南佤族的茶文化

  　 佤族苦茶佤族竹筒茶 　　居住在云南省沧源、西盟、澜沧的佤族，至今仍保留着一些古老的生活习惯，喝烧茶就是一种流传久远的饮茶风俗。 　　佤族的烧茶，冲泡方法很别致。通常先用茶壶将水煮开。与此同时，另选一块清洁的薄铁板，上放适量茶叶，移到烧水的火塘边烘烤。为使茶叶受热均匀，还得轻轻抖动铁板。待茶叶发出清香，叶色转黄时，随即将茶叶倾入开水壶中进行煮茶。约3分钟后，即可将茶置入茶碗，以便饮喝。 　　如果烧茶是用来敬客的，通常得由佤族少女奉茶敬客，待客...

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