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为“普洱茶”原产地正本清源——读《普洱茶记
为“普洱茶”原产地正本清源——作家雷平阳告诉你普洱茶鲜为人知的故事 喜欢普洱茶已经很多年了,经历过普洱茶在全国风头正劲的日子,也经受过普洱茶备受冷落的岁月,几起几落未尝不是件好事,我的心可以随着普洱茶沉寂下来,一起体味悠久时空带来的妙处。 初入茶门,总要有本启蒙的书,平阳老弟的《普洱茶记》,算是一本不错的向导。 平阳是个诗人,散文作家,好走田野,好写纪实。书如其人,他到勐海搞田野调查时,我一路陪他爬山涉水,...
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历史:云南凤庆风云(二)
历史·凤庆风云(二) 凤山茶过去是实业团开发管理,也就是说是县里的公产。由于公产管理存在诸多弊病,县政府决定,将凤山茶园分成十几个小的区域,采用招标方式,由民间租种,管理。建设科负责监督指导。在凤山茶园和市场需求旺盛的带领下,“二十年前至荒山小岭,无不栽茶,而青葱成林矣。清明春尖茂发,乡民争相竞购,白芽雀舌,价甚昂焉。” 那时顺宁本地的制茶种类主要是晒青散茶、100余克的小饼茶和茶砖。晒青散茶主要提供给下关的茶庄做沱...
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普洱沱茶的演变历史
你知道沱茶是怎么来的吗?而历史文化又是怎么样的呢? “沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县,又称‘谷茶&quo;—陈宗懋主编《中国茶经》第249页。 “沱茶为历史名茶。创制于1902年前后。”沱茶由蒸压团茶演变而来。沱茶原名‘谷茶&quo;,因原产地在滇西南之景谷县而得名。“原产于景谷县的谷庄沱茶又名姑娘茶,有说其型如称砣,‘沱&quo;与‘砣&quo;同音”。—《中国...
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普洱沱茶
云南凤庆风云(一)
中国普洱茶网讯:从明、清到1954年,凤庆均称顺宁,是滇西的一个府(后改为县)。这里自古产茶,本地茶有两种,一种是小叶种茶叶,当地称为丛茶,叶子细碎,比较绿;另一种是野生大叶种,当地人称苞红茶,久饮可致病。当地制作手法落后,销售时两种茶都被认为是野生茶,价格低廉,一直不受重视。 清乾隆二十六年(1761年),双江傣族第十一代土司罕木庄发的女儿嫁给顺宁(今凤庆)土司,并赠予顺宁土司勐库茶籽数百斤,这些作为陪嫁品的茶籽被种在顺宁的房前屋后及田园...
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下关
历史:从陈永记到华胜茶庄(下)
1923年,铨盛烟茶庄的老板周铨约请陈纶到他的烟茶庄工作,做茶庄的襄理,也就是茶庄的副总经理。次年,有邻居失火,殃及陈家的茶庄,陈永记被大火烧为灰烬。同年,陈克斋先生也在广州逝世,两祸同至,陈纶呼天抢地,痛不欲生。随后他发誓多做善事,祭奠老人家。以后几年,他诵经拜神,拿出自家的钱粮,为灾民施粥,救济昆明火药库大爆炸的灾民,掩埋遗骨,做了很多善事,被市政府给予徽章褒奖。 1928年,他得到昆华医院第一任院长秦光弘的父亲秦子蕃的帮助,借款3万元...
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