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加工工艺
加工工艺
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新型绿茶自动化生产线
...加上大多数茶叶加工条件和制茶设备落后,环境较差,从而制约了茶叶品质的提高。该项目研究,充分掌握了制茶机理,研制了新型绿茶加工自动化生产线。实现了从鲜叶处理到成品干茶实现连续化作业。将从根本上解决中国传统绿茶由于设备不配套和
加工工艺
落后的局面。采用自动化流水线作业,提高了绿茶加工的产业化水平,减少了茶叶加工过程二次污染,提高了茶叶品质,符合食品卫生条件,增强了中国绿茶的国际竞争能力。新型绿茶加工自动化生产线加工炒青、烘青绿茶,整套设备设计合理...
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绿茶
茶叶品质
绿茶加工
茶树花开发利用加工工艺技术的研究
该项目首次发现并提出茶树花的有效活性成份,可与茶叶相比,其中多岐蛋白酶的含量甚至超过茶叶。同时,研究提出茶树花干花及干花粉加工和产品企业标准,为茶树花的开发利用提供了初步的系统技术基础。其生产工艺包括:采摘、脱水、蒸清、干燥、速冻和粉碎等程序。...
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茶树
加工工艺
绿茶型君山银针加工技术
该项成果在保留传统黄茶型君山银针的基础上,应用冷冻、加压、提香等多项新技术,优化
加工工艺
,创制了品质全新的绿茶型君山银针。该茶芽头肥实、银毫满披、汤色浅绿晶莹、毫香显露、滋味鲜醇,符合国家质量卫生标准,是君山茶的又一珍品,较好地满足了对名优绿茶类芽茶的消费要求。该项成果运用生态研究和系统研究原理,对茶区进行了微生态环境和君山银针茶规范化栽培研究,提纯复壮原君山银针群体品种,平均亩产量可提高20%以上,为绿茶型君山银针的标准化生产提供了科学依据...
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绿茶
君山银针
银针
高档名茶成套加工机械
...而且质量不能保证。高档名茶成套加工机械包括无压蒸汽杀青机械,揉制机械,烘干机械,数形机械以及干燥机械等作业机组成。日产干茶100公斤,特别该生产线首次采用无压蒸汽杀青机,开创夏、秋茶加工成名茶的先例。当该生产使用线上采用不同
加工工艺
,即能生产扁形茶(如龙井茶),松针茶(如雨花茶)、卷曲形茶(如碧螺春茶)等,并具有质量上乘,规格一致,耗工下降,效益提高等优点。机制名茶的成本只有手工作业的20-36%,该设备是扩大生产范围,开拓名茶市场,特别是夏、秋茶加工成...
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名茶
乌龙茶包揉机械在卷曲型名优茶加工中的应用
1碧螺春传统
加工工艺
碧螺春传统工艺分为杀青、揉捻、搓团、提毫、烘干等工序,加工以手工制作为主,“手不离茶,茶不离锅”。对制茶者个人技术水平要求较高,产品品质较难统一。完成机构:寿宁县茶叶管理局,福建寿宁355500...
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乌龙茶
乌龙
龙茶
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年茶
灵芝茶
γ-氨基丁酸茶加工技术|茶叶科研成果
高香冷溶速溶茶加工技术|茶叶科研成果
国家茶树新品种“中茶108”