湛江打响凉茶保卫战

  ...凉茶应另辟蹊径 　在一片“喊苦”声中，湛江本地某著名凉茶企业投资数百万元引进的生产线已经于7月中旬投入使用，湛江首批本地凉茶易拉罐产品（包括无糖凉茶和龟苓膏）正式下线并销往全国，每分钟可生产50罐左右。流水线批量生产、加强包装和广铺销售网络极大地增强了产品的附加值，提升了湛江凉茶在全国的知名度和竞争力。这给湛江凉茶行业带来了一些惊喜和启示。 　业内人士认为，本地凉茶企业应该改变经营模式，有条件的也可以自行引进的生产线制造罐装凉茶饮料，也

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新派凉茶光配方就有四五十种

  ...料“闪亮登场”。不过相比较而言，今年的凉茶绝对称得上独树一帜，因为包括超市、药房等多个地方都是新品不断。 　 药房三月份就开始卖凉茶 　 销量一直不错 　位于城西竞舟路上的一家海王星辰药房自从3月份起，就将数款已经搭配包装好的凉茶放在店铺最醒目的位置，并试图用优惠的价格来打动消费者的心。 　“蛇胆下火王”、“金银花凉茶”等六七款凉茶就放在店铺门口的货架上，商家打出了15元购买任意两款凉茶的价格。营业员说，这些凉茶都是厂家已经搭配好的，

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凉茶启示:文化传承下的产业复兴

  ...？这其中究竟是文化与商业之间链接的断裂还是传统产业在品牌创新、市场营销策略方面上出了问题？　　纵观中国传统产业的发展历程我们可以看到，许多传统产业的行业整合力量不足，企业习惯于小规模经营或固守自封。当文化的底蕴不能为商业的包装提供有力支撑、行业推广不足导致外界认为不断模糊时，加上外来消费文化不断入侵，导致了许多传统产业在市场发展中节节败退。除了行业的因素之外，无法在商业创新与文化传承上取得有效融合，也是导致许多中国传统产业败退的原因。　　如...

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铁观音茶饮料首次亮相

  ...不过，这种局面很快就将发生变化，一种由安溪铁观音茶叶为主要原料的饮料已经试产下线，近期将全面推向市场。　　在“首届海峡两岸茶业博览会”上，铁观音茶饮料首次亮相，即赢得了业界及各方好评。“从注册商标，到产品下线，再到最后产品包装设计完成，我们只花了四个月左右的时间。”福建大自然茶业总经理蔡扬杭告诉记者。之所以能如此迅速地完成铁观音饮料的工业化生产，蔡说，决心就在于对铁观音饮料巨大市场空间的预估。“天然茶饮料肯定是未来饮料业的发展方向。安溪铁观...

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什么是茶粉，如何保存茶粉

  ...，可依粒度需要控制在八十至三百目之间，并明确分级，即依粒度不同区分微细、细、极细之粉茶，以供食品加工业者选择利用。 　　粉茶之贮藏与制造技术之改进 　　茶叶经研磨筛分后粒径微细，表面积增大，故吸湿性远较一般茶叶高，如没有妥善包装贮藏，极易吸湿结块加速劣变。因此，为避免粉茶外观色泽劣变，粉茶包装应采用不透光及防湿的包装材质，如铝箔积层袋。粉茶粒径微细，无法采用真空包装，为防止粉茶氧化变质，最好在包装袋内放入一包脱氧剂，然后再利用低温冷藏保存，这...

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