品鉴铁观音的术语解释|铁观音特点
像是
铁观音的种类,不要把清香型叫成淡香型;言语间不失时机地提上几句“兰花香”、“观音韵”;说到干茶外形的时候,不妨用上“青蛙腿”和“蜻蜓头”来形容……那么这样一来,大部分场合你也都能吃得开了。 关键词:清香型 按GB19598--2004
铁观音国家标准,
铁观音分成两大类,一类是清香型,一类是浓香型。清香型是用轻火烘焙干燥的
铁观音,属于轻发酵
铁观音茶,保留了砂绿或墨绿的颜色和鲜香的口感,“绿水清汤”是其典型特征之一。 关键词:浓香型 浓香型属传统半发酵...