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铁观音的审评
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铁观音汤水滋味品质审评|铁观音品鉴
...馥香型,有如空谷幽兰,狷介隽永,灵妙鲜爽,使人雅兴悠远,诗意盎然。(6)味道上,非常浓郁,但浓而不涩,郁而不腻,余味回甘,有如陆游诗句‘舌根常留甘尽日’的感触。(7)色彩上,安溪铁观音汤色金黄,淡雅明澈,茶叶冲泡打开后叶底肥厚亮堂(安溪铁观音茶司??,余味?特征之一为叶向叶背翻卷),具绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。(8)一同,要结合到不一样时节、不一样山头、不一样个性的详细情况而论,这样才干较全部对安溪
铁观音的审评
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安溪铁观音的审评方法
...要判明持久性、耐泡性。还应留意茶叶的季节特征、整体气候条件,地域特征、品种特征、农残度是否超标、是否含有添加剂!附注:舌头对味道的感觉!舌尖主甜味、舌中主鲜爽、舌的两侧主酸咸,舌根主苦味及回甘度!8、叶底(1)闻香:叶底有余香一般再次冲泡用有香气!(2)看叶:将冲泡后的茶叶倒入盘中,看叶底色泽、嫩度,用手压揉,判别柔软性。(3)洗茶:在盘中添水冲洗叶底,认真观察!叶子的变色程度、红边红点、匀整度、品种纯度等等! 安溪
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铁观音的味道|铁观音滋味
专家说"观音韵"|铁观音品鉴
怎么理解铁观音的“观音韵”?