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揉捻
揉捻
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抹茶粉制作工艺
...,提高茶叶的甘味;遮盖方式为;在茶芽展开1~2叶时遮光率60%~70%,经7~10天茶芽展至3叶时加厚稻槁的厚度,使遮光率达到95%~98%,从遮盖开始,约三星期即可采摘茶芽供制碾茶。 一般蒸青绿茶﹙煎茶、玉露茶﹚之制造过程为:蒸青→粗揉→
揉捻
→中揉→精揉→干燥,花费许多时间在
揉捻
形成的过程;而碾茶的制造仅有蒸青及干燥两个步骤,但蒸青后干燥前必须将蒸青叶以冷风吹散冷却去除表面水份,再进行干燥。干燥机﹙室﹚的构造亦有其特殊要求,一般长10~15公尺,宽1.5~2公尺,...
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制作工艺
碾茶
干燥
什么是茶粉,如何保存茶粉
...时代里,粉茶的研发具有无穷之发展潜力,除了可扩大茶叶的利用领域外,更可使茶叶由单纯的饮用型态迈入更多元化的食用时代。 粉茶原料茶制造及品质特性 目前本省各茶区茶农为达自产自销的目的,普遍设置中小型制茶厂,其中杀菁机、
揉捻
机和干燥机为制茶厂基本设备,由上述设备即可依茶菁发酵程度不同,生产制造各种粉茶用原料茶。粉茶之研磨与筛分设备昂贵,此项作业需较专业之生产技术,现阶段建议应以委托代工(代工费每公斤约八十至一百元)为主。 一般茶菁原料
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干燥
揉捻
茶色
一种碧螺春茶叶的加工设备
本发明涉及一种碧螺春茶叶的加工设备,包括有托盘、炒茶锅、支架、加热装置,炒茶锅置于支架内,托盘与炒茶锅之间连有加热装置,特点是:本加工设备还包括有电机、减速器、
揉捻
装置、综合控制装置,所述的托盘上放置炒茶锅,托盘与炒茶锅之间连有加热装置,托盘通过减速器与电机相连,前述的
揉捻
装置一端与支架连接,另一端置入炒茶锅内,综合控制装置连接电机,
揉捻
装置包括
揉捻
挡茶器、
揉捻
滚茶器。采用本发明后可实现对碧螺春茶叶的自动炒制,大大降低了炒茶的难度,在节省...
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碧螺春
碧螺春茶
春茶
云和悄然兴起茶叶“技改”热
...收一万多元,比别人多了一倍。在初尝科技种植的甜头之后,一场热热闹闹的茶叶“技改”热开始在朱村乡悄然展开,和林小伟一样,许多农民开始自发研究种茶及茶叶加工技术,讲究“先提质再提价”。金山下村农民吴焕春去年第一次将初加工后的茶叶销往市场时,因为茶叶品相较差,价格比市场价压低了五六元依然无人问津。今年,吴焕春专门针对茶叶杀青时的火候以及
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工序中的压缩力度进行了反复试验,终于使茶叶质量迅速提升。现在,他的茶叶价格尽管比别人多出10%,仍然供不应求。
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起茶
白茶
茶叶加工技术
过热蒸汽杀青、脱水机
CZQI系列蒸气杀青脱水机是广西职业技术学院研制成功的一种新型茶叶设备。经多家蒸青茶加工厂的评定,其制茶性能,机械性能和自经程序控制程度均达到蒸青茶的要求。该机有效地解决了传统的蒸气杀青后的直接脱水达
揉捻
要求问题,且设备造价低,台进500kg全套设备造价约10万元。...
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杀青
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