陈国义:台湾乌龙茶与福建乌龙茶之别
2016-04-21
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陈国义:台湾乌龙茶与福建乌龙茶之别[页2]
美不在话下，另类质感同时产生的是非常可口的梅子味，微酸，引人入胜。
第三等的只是一般清香形铁观音，汤色略黄，不通透，香气野花形，带茶青味，价平。
西坪区及尧阳区铁观音
此两地之茶性接近，味厚韵长，如发酵度足够又懂焙火需时的话，此茶将是极度迷人之另类优质乌龙，追求浓度及潮汕人仕，无不对它另眼相看。茶香深沉幽远，力透云烟，回甘若清泉，是知音者之最爱。
广东单丛
广东乌龙最经典之作，莫过于宋种单丛了，此茶在乌龙系中非平庸之辈，它的特点是植于高不可攀的凤凰区鸠炼山，茶叶都采自超过100岁的老欉，汤清水特甜，香气幽远似丁香花，性温味甘醇，直达肺腑，通气轻身而暖胃，水质如武夷山的岩韵，确是茶中一枝奇葩。
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