择一处创意茶席入座|茶馆茶席设计
走进茶馆,首先饱了眼福的是茶馆布局风格的标新立异:或时尚。或古典,或村野情趣盎然,或都市情调浓郁。给你视觉一个惊奇的猎获。茶馆无论布局得怎样风格独具,其间都少不了重要的一个元素要包装,那就是茶席。三三两两的茶席,置于厅堂,或井然有序地敞放,或以画屏相隔。茶席是人气与茶气氤氲的地方,茶席如一块磁铁,吸引着茶客坐下,品茶论道间,茶的磁性就在茶馆里弥漫开了。
用文化理念来经营的茶席总是创意迭出,避开了千篇一律。那种无非摆些桌椅凳,把个茶馆空间占得挨挨挤挤的茶席,简直如街旁快餐店一样,是很难让人落座的。茶席为了追求文化品位,为其预留阔绰的空间才好。
一个茶席,必定有一位伺茶的茶艺女。她的主职是为茶客冲泡茶水,兼做些茶文化介绍,也责无旁贷。可是职业纪律要求她们不参与茶客之间的评头论足,做到口语缄默但不失彬彬有礼。茶艺女的人文素养实际上要求是很高的。
值得一说的是,入茶馆的未必个个正人君子,有些好色茶客,屁股一落座就对妩媚的茶艺女孩不恭,言语出轨尽挑逗之恶,茶席要是遇上这等情形,再好的创意之茶也泡不出佳茗品位的尊严。茶席的创意不管做得如何新颖,服务礼仪仍是它的核心。茶席既培植礼仪风尚,也培植人格尊严。因此,茶席是禁止嬉戏调情的。相貌姣好的女孩,从事茶艺服务,对待客人的态度,应该是既从容,又矜持。
茶客们进入茶馆首先关注的是茶席。他们是有选择入座的。茶席要有创意,就不能只是罗列些杯壶。杯壶配搭要做到趣味和谐,风格一统。茶席的杯壶即为紫砂主题,所用的都是宜兴老紫砂,就不能用德化自瓷掺和其中。
也就是说,清代的青花盖碗与宋时的兔毫盏是风马牛不相及的。创意茶席强调人文精神的点缀,强化视觉艺术的张扬,强化听觉艺术的洋溢。一具质地上等的根雕茶席,配上几只雕刻过的木墩当小凳,庞大的茶席图案,或八仙过海。或游龙戏凤,雕琢之精致华丽,形象之鲜活突兀,加上茶艺女手中的杯壶,在此间不停地斟酌运作,此情此景,让你落座后顿生富贵惬意之感。若是茶馆里置了一套鸡翅木的明清风格桌椅,便要你端坐如钟,如此茶席,提示了你要就君子之范。若是茶馆里摆设以竹为材料的茶席,可能会更多地张扬了一些竹韵风雅,如苏东坡或郑板桥以竹励志的精神,让你在杯中得到啜品。
创意茶席是讲求环境的,不同的环境,创意便有不同的主题。禅茶,大都在寺院环境里。茶席上允许薰香袅袅,梵音绕梁,如此事禅的茶席,方显得庄严肃穆。
若是在街巷里坊进行斗茶,最大的创意就是营造宽松热烈的氛围,凡夫俗子皆可同席而坐,呼天唤地,侃男侃女,茶席上杯盏跳跃,人声鼎沸,风雷涌动,横生出异样的生活情趣来