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铁观音茶艺表演视频|茶艺师李颖

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铁观音艺表演在艺表演1

  1. 神入

  表演者在沏前应以清水净手,端正仪容,以平静、愉悦的心情进入境,备好具,聆听中国传统音乐,以古筝、箫来帮助自己安静心灵。

  2. 展示

  安溪盛产竹子。匙、斗、夹、通是竹器工艺制成的,是民间传统惯用的具。匙、斗用于装夹用于夹杯洗杯。炉、壶、瓯杯以及托盘,号称“房四宝”,遵循安溪传统加工而成。安溪乡有历史悠久的古窑址,在五代十国就有陶器工艺,宋朝中期就有瓷器工艺。房四宝不仅泡专用,而且有较高的收藏和欣赏价值。用白瓷盖瓯泡,对于放叶、闻香气、冲开水、倒渣等都非常方便。

  3. 烹煮泉水

  沏择水最为关键。水质不好,会直接影响的色、香、味,只有好水好味才美。冲泡安溪铁观音,烹煮的水温需达到100℃,这样最能体现铁观音独特的香韵。

  4. 沐霖瓯杯

  “沐霖瓯杯”也称“热壶烫杯”。先洗盖瓯,再洗杯,这不但能提升瓯杯的温度,又清洁卫生。

  5. 观音入宫

  右手拿起斗把叶装入,左手拿起匙把名铁观音倒入瓯杯,美其名曰“观音入宫”。

  6. 悬壶高冲

  提起水壶,对准瓯杯,先低后高冲入,使叶随着水流旋转而充分舒展。

  7. 春风拂面

  左手提起瓯盖,轻轻地在瓯面上绕一圈,把浮在瓯面上的泡沫刮起,然后右手提起水壶把瓯盖冲净,称“春风拂面”。

  8. 瓯里酝香

  叶下瓯冲泡,需等待一至两分钟,才能充分地释放出独特的香和韵。冲泡时间太短,色香味发挥不出来,冲泡时间太久会“熟汤失味”。

  9. 三龙护鼎

  斟时,把右手的拇指、中指夹住瓯盖的边沿,食指按在瓯的顶端,提起盖瓯,把水倒出。三个指称为三条龙,盖瓯称为鼎,称“三龙护鼎”。

  10. 行云流水

  提起盖瓯,沿托盘上边绕一圈,把瓯底的水刮掉,防止瓯外的水滴入杯中。