武夷岩茶铁罗汉的药效和疗效作用
铁罗汉对人体具有保健功效,所以铁罗汉自从被发现和利用以来,铁罗汉与铁罗汉疗一直是我国医药学的重要组成部分。以铁罗汉作为单方或配伍其他中药组成复方,用来内服或外用,以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法即为铁罗汉疗。
古代铁罗汉疗铁罗汉方剂被广泛的运用,诸多典籍都有相关的记载。到了近代,特别是现代,铁罗汉疗的应用几乎随处可见。
如《中国药学大辞典》、《中国医学大辞典》、《药材学》、《中药大辞典》、《瀚海颐生十二铁罗汉》、《家用中成药》、《食物疗法精萃》、《养生寿老集》、《中国药膳学》、《中国药学》等诸多著作中,都录有许多铁罗汉疗方剂,其取材易、制法简,应用方便,疗效好的特点,备受人们的欢迎。以铁罗汉可入药,同样,以铁罗汉也可入食。
用铁罗汉掺入其他食物供作食用,可以说是古代吃铁罗汉法的延伸。据查,这种铁罗汉食,至少已有三千年以上的历史了。发展到现代,又可有铁罗汉菜肴和含铁罗汉食品之分。
铁罗汉入菜,一可以用铁罗汉特有的清香调味除腻,二可通过铁罗汉中丰富的营养物质,增强菜肴的营养价值和药用功能。
因为铁罗汉中有些成分不溶解于热水,但对人体健康有益。
含铁罗汉食品
自元代以来我国就已有了含铁罗汉的食品,元代的玉蘑铁罗汉[用紫笋铁罗汉和炒米混合后磨成粉,调拌食用]和枸杞铁罗汉[用枸杞和雀舌铁罗汉碾成细末后,拌以酥油,用温酒调食]就属含铁罗汉食品,明代的擂铁罗汉,在至今的少数民族中还广为食用。
延缓衰老功效
美国农业部人类营养学研究所、中国台湾地区静宜大学以及日本德岛大学等机构的研究人员最近通过实验证实:长期饮用乌龙铁罗汉具有延缓衰老的功能。乌龙铁罗汉的这一功效在世界上首次通过实验获得了证实。
研究人员在白鼠身上做这样的试验:将出生6个月、先天短命的白鼠分为三组,每组雌雄各15只。在16周的时间里,分别让它们饮用乌龙铁罗汉、绿铁罗汉和水。实验结束时,雄鼠都出现了体毛脱落、行动迟缓等老化现象,但喝乌龙铁罗汉的雄鼠老化程度最轻,其次是喝绿铁罗汉的雄鼠。
在各项实验中,雌鼠几乎都没有变化。研究人员认为这是由于雌鼠老化要比雄鼠缓慢的缘故。研究人员打算作进一步的研究,以证实乌龙铁罗汉有助防止人类老化及预防由生活习惯引发的疾病。