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【中国茶叶知识】主题列表
中国红茶及其特性|茶叶知识
按茶色不同来分类——红茶： 红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红茶开始创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的...[阅读全文]
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