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你所不知道的普洱茶——凭阑怀古
...族学者,对家乡的风俗比较了解,而很多外来的汉族学者对云南茶往往评价不是很高,他们认为这并非茶不行,而是工艺问题。比较有代表性的是冯时可在《滇行纪略》中的记载,他认为感通寺的茶绝对是好茶,但是当地人加工工艺不行,影响了茶叶的
口感
。这其实很可能透露出的恰恰是云南普洱茶传统工艺的特色,现在被普洱茶人奉为圭臬的晒青粗加工方式。 更为直接的记录这种加工方式的是徐霞客,他在《徐霞客游记》中写道:“感通寺茶树,皆高三、四尺,绝与桂相似,味颇佳,煼...
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普洱茶
普洱
明
"熟茶之母"7581的历史
...性不好,砖上有纱布的印记,客户意见纷纷,市场并不太接受;应该说,整个七十年代,“7581”的市场表现较为平淡。 1983年,为适应形势变化和市场需要,昆明茶厂下决心扭转“7851”熟砖的市场表现。从模子、砖形、
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、拼配比例、发酵工艺等等多方面进行改造,并重新试制新的机器,新机器从环节上保证了产品质量。选择适度偏重的发酵,
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追求回甘、回甜、滋味醇厚。改良后的产品受到市场欢迎,出现旺销势头。 1983到1993年,是7581茶砖的“...
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熟茶
普洱茶
普洱
经典的7581普洱茶重生
...洱经销商和资深玩家中间传开了:曾经给几代云南普洱茶爱好者留下过美好回忆的昆明茶厂“7581”250克熟砖在市场上又可以见到了,只不过这次在“7581”前面加上了四个字:佤山映象;但“7581”的传统外形和传统
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--芽毫显露,条索清晰,砖形端正,内质醇厚甘甜、汤色红浓透亮--则没有任何改变。难怪昆明茶厂茶品的多年追随者蜂拥而至,一位喝了将近二十年昆明茶厂“7581”的昆明工商局杨先生的话颇有代表性:“终于又喝到这种味道
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普洱茶
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7581普洱茶
哈尼族和普洱茶的历史渊源
...众人解渴。当锅里的水即将涨开时,大风吹得树叶纷纷落下,树叶随风飘进锅里。大家喝后感到这水比平时的水好喝,苦中带甜还有清香。后来就常采摘那树叶来泡水喝,并且将树种在房前屋后,并取名“老泼”,也就是茶叶。古代哈尼人的
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和我们的一样,肉食之后喝云南的大叶种茶,更感舒适通泰,甘甜畅美。 很多资料表明,哈尼族种茶的历史十分悠久,那些历经千年仍然郁郁郁葱葱,为人类奉献着新绿的茶林,就是一个民族用劳动创造美好生活和深厚文化的最好见证。在哈
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普洱茶
普洱
茶的历史
茯茶与普洱茶历史底蕴对比
...,生活的需要,现代茯茶生产在生产技术已经有很大的突破。普洱茶历史包括湖南益阳茶厂在内的湖南黑茶企业有传统的边销茶逐渐转向内销。而湖南泉笙道茶业则专注于湖南高档黑茶的研究与生产。 普洱茶历史在普洱茶的家族里,普洱茶生茶由晒青压饼而成,历史较长,但由于发酵变化极慢,需要存放较长的时间,才能达到较好的
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。由于国外市场的需要,普洱茶熟茶从上世纪70年开始研究,通过借鉴湖南黑茶、广西六堡茶等黑茶工艺,1975年正式有普洱熟茶的生产,从此逐渐广为人知。
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普洱茶
普洱
茯茶
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茶气
铁观音茶叶
道教文化和普洱茶|普洱茶文化
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普洱茶与西藏的关系|普洱茶文化