真正会泡普洱茶的人 才懂普洱茶的真谛

  ...难喝! 泡一款普洱茶；不要简单地看成只是一种手法的变化，为什么要这样做，为什么不那样做，是有原因的，各种原因在于你对普洱茶的茶性了解多少，就是说你是否真正地懂得了，普洱茶与上百种茶类区别不同之处。有不少茶友在茶店试茶的时候，品茶时很不错，可回家却冲泡不出其原真味，在这里先别责怪店家，思量一下自己的泡茶技术的同时，感悟一下你自己对普洱茶真正理解了吗？如能够能够站在比较高的位置上，来看待眼前形形色色的普洱茶品时，那么冲泡方法对你来讲确实只是一种简...

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影响大益茶价格的三个主要因素

  ...翻番，甚至几倍。五年以上的普洱茶价格不再有规律，几乎随购买者口感，价格高低差异非常大。也就是说只要你喜欢再贵也值得。 作为不了解普洱茶行情的普通消费者建议不要选购陈年老茶。虽然陈年老茶的口感好于新茶，但是普通消费者无法通过品茶确定老茶的具体年份。虚报年份是不法商家牟取高额利润的常用伎俩。国家消保对于老茶茶龄的鉴别目前也无特别有效的方法。如确实需要购买一定年份的老茶，应尽量选择信誉良好的商家，通过商家的诚信来保证普洱茶的真实年份。 茶菁等级 茶...

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茶友分享：揭开普洱熟茶的神秘“面纱”

  ...同交流、探讨古熟的相关话题，共同揭开她。 一、为什么市面上很少见到古树熟茶？ 我个人认为市面上少见古树熟茶，有几个方面的原因。 首先从消费者的角度来看，古树熟茶的价格高，从销售角度上讲没有几个人会买这么贵的东西。其次很多茶友品茶，更多关注的口感只是味蕾中的某一部分，很难从全方位来考评一款茶，这就导致纯正的古树熟茶它的口感固然有特色，但不一定适合大众的口味，除了那些了解它，相信它的茶人。这就会导致其特点或许并不被普遍认可。也就是说，古树熟茶从其...

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洱茶六奇-普洱茶的六个特点

  ...茶贵新、酒贵陈的特点背道而驰。如储存保管得当，可储存一百年左右。 6.饮用奇：如在茶馆用盖碗或紫砂壶冲泡陈年普洱，可泡20泡。 根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论："茶叶分类

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邹家驹：干仓“砸”湿仓的思考

  ...误。没有一定的水分湿度，那来微生物的生存和繁衍环境。许多人盲目追求虚无缥缈的“干仓”，茶胚多年不见变化，既浪费时间电力又浪费金钱，到头只好去宣扬喝苦涩的晒青生茶。 新认识的茶友作家吴合对介绍我同台湾来的江先生在他的“知轩斋”品茶，我们在干仓和湿仓问题上意见相左。他一味扬干贬湿，我却有不同认识。干仓水分越少，茶叶陈化速度越慢。发酵陈化的目的，是散除杂味涩味，引导出醇和平滑，陈香久住，充盈饱满不锁喉的感觉。存放地点间歇保持一定的水分是必要的。 香

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