云南普洱茶的六大特点

  ...为可具收藏鉴赏的古董，这是大多茶类都不具备的特性。因此，普洱茶完全有资格，也完全应当成为一种独立的茶类，即普洱茶类。 　　根据《中国茶叶大词典》对基本茶类和再加工茶类的定义，基本茶类是茶鲜叶经过不同制造过程形成的不同品质成品茶的类别。再加工茶类是以基本茶类的茶叶原料经再加工而形成的茶叶产品。普洱茶是以基本茶类中的晒青绿茶为原料，经过渥堆后发酵而形成的再加工产品，因此，不能归于黑茶类。根据陈椽教授编著《茶叶通史》中对茶叶分类的理论：“茶叶分类...

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漫淡普洱茶

  ...春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。 　　我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚采摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品...

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紫砂壶——普洱茶的佳侣良伴

  ...时光的磨练中可以升华，可以涅盘，全凭你的造化… 中国茶文化渗透包括儒、释、道思想在内的中国文化的深厚传统，所以中国人饮茶不仅追求美的享受，还要以茶修炼自己的道德，求精神上的自节、自省、自律。因此真正会喝茶的人，都把赏壶作为品茶不可分割的一部分。好茶需用好壶泡，茶壶一体才有滋味，当茶与壶相伴的时候，茶为壶增色，壶为茶添味。茶与壶的合用，不仅使人陶醉于文化艺术中而心旷神怡，更使人增添了休养生息的真实感受。 　　紫砂壶是中国特有的集诗词、绘画、雕

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普洱茶界的门派

  ...如何分辨茶质的好坏，年份的真假就要靠我们自身鉴定水平的提高。因为在暴利引诱之下要求奸商讲良心无异于与谋皮。 7．干仓派 可以说理念的风向逐渐转身喝干仓，但真正的干仓定义也各有说法，依我自己的理解在人觉得舒适的环境自然存放就很好。但市面上卖出来的干仓也有作假的！试一下云南存放的干仓商品茶，其中的苦涩味又有多少人喜欢呢？毕竟人甚至转干仓存放的，有高温低湿加速陈化等等。还有矫枉过正的所谓纯干仓派，放茶处总在抽湿，那就不知何时能转变，不如去喝绿茶吧？

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岁月沉香：品味古树茶

  品茶，就是品其味，是一种极优雅的艺术享受。品茶讲究的是程序。中国是茶的故乡，茶文化是中华五千年历史的瑰宝，如今茶文化更是风靡全世界。这不仅仅是因为喝茶对人体有 很多好处，更因为品茶本身就能给人们带来无穷的乐趣。他还能使人回归心灵的素朴宁静。饮古树茶，品味时间的味道。感受香气由清香到陈香，汤色由黄绿到酒红，滋味由苦涩到甘醇的人生三昧。 下面就让我们来为为大家介绍一下应该怎样来品味普洱古树茶。 品味普洱古树茶的六大要素：品种、土壤、气候、茶园生态...

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