上海老弄堂 畅喝普洱茶

  ...天地。大可堂的“大可”二字是主人名字中间的“奇”字上下拆分之后而得；英文又可译作“DAK TOWN”，即城市驿站，象征了此处是现代忙碌生活中心灵得以休憩升华的驿站。最重要的是，“大可堂”的精髓“无所不可又事事可心”，将识茶、知茶、品茶、爱茶的茶生活图卷描绘得淋漓尽致。 这是一家专门经营普洱的专业会所。普洱包含了生茶、熟茶两大种类，一般说来，在良好条件下保存的生茶，时间越久，越是醇香，口感越是醇厚，价值也就越高；而熟茶的储存时间长短则对茶质产生的影响

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品茗奥妙

  茗者，茶也。 品茶是一件高雅且高难的事情。品茶的要旨在于领略、体会、享受好茶之清香。好茶之香为“真香”，而非“损香”或“夺香”。但何者为“真”，只有善品者得知，如禅洱茯茶之特有菌花香，只有慢慢品饮才能领悟其间的奥妙。 品茶有三个基本步骤：一曰闻香，二曰品味，三曰悟道。所谓“闻香”，或闻注入茶水之杯，或闻注入而倒空之杯，让茶香经鼻腔进入肺部，以便为味觉器官营造品茶的氛围。“闻香”之后，便要“品味”。 茶有五味：苦、涩、鲜、甜、酸。其中苦、涩是主...

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普洱茶与道教

  ...思、中正平和、超然空灵，有利信道者修炼达到“收心离境”、“静则生慧”的目的。所以，宫观道士以茶作为祈祷、祭献、斋戒以及“驱鬼捉妖”的祭品，并十分流行以茶飨客。 道家用茶祭天祀祖或当作随葬品已有悠久历史，在思普区，宫观道士的品茶礼仪，传播到民间的以茶拜神祭祖，以茶祭天拜地，均含有道家茶文化的气韵，这里的善男信女常用“清茶四果”或“三茶六酒”祭天拜地，以求神灵保佑，每年时逢清明节、立冬时节，都要用祖先生前的生活必须品“茶、饭、菜”到坟墓前祭祖、...

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南方有嘉木 传播茶文化是种享受

  ...，散茶，还有花茶。唐代的茶是将饼茶先碾碎，再放到水里煮，而到宋代要点茶，这种喝法在今天的日本还保留着。 宋代的点茶技艺是把茶瓶里的沸水注入茶盏的沏茶方式，技艺高超者，茶汤能呈现出特有的意境与画面，被称之为分茶。整个宋代对这种品茶方式都是乐此不疲，因此就出现了斗茶，斗茶是始于晚唐，盛于宋代的品评茶叶质量高低和比试点茶技艺高下的一种茶艺，是一种以点茶方法进行评茶及比试茶艺技能的竞赛活动。 这个时候国家的茶政也更加的完善，唐代中叶，茶就开始交税。到

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普洱茶茶艺、茶道的精髓展示

  ... 　　8、玉液移壶：将泡好的茶汤倒入茶盅，又称出汤入壶。倒时宜低斟，可避免茶香味过多的散发。 　　9、普降甘露：用关公巡的手法，取其精华，均分之意，即将茶汤均匀分到每个杯中。 　　10、点水流香：用韩信点兵的手法，将茶汤慢慢点到每个品茗杯中，使每杯中的茶汤量一致。 　　11、敬奉香茗：请细品茶香真味，人生如茶，起起落落，沉沉浮浮，最重要是我们珍惜过，拥有过，品味过！ 　　普洱茶经过日月洗礼，其中不光的茶味茶意，更有一种岁月沧桑感，让我们用心来品味吧！

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