普洱茶文化漫谈123
...派音乐的,也是不一而足。花样繁杂.
这些都在我喝了近十几年的普洱茶中体会出来的.我本人也是学习化学.有机化学,生物化学,量子化学专业的.对于各种化学手段的分析也做过.但是我觉得普洱茶未来的出种必定是在生物化学,微生物化学,进化论中去找寻方向,要在各种酶菌生物化学,
发酵学中去找寻方向,茶进化到现在,有干
发酵,湿
发酵,有酶
发酵,高温
发酵,萃取
发酵等等,但是有一点需要注意的是与时间的关系.与环境的关系.如果是抛开这两种来做出来的茶.总觉得会缺少一些东西!
作者:李科