君山银针的传说
第二天大清早,令尹带著兵丁,抬上罎子,爬到山后。来到池边一看,那满当当的一池神水,隔夜工夫竟被掏了个净光。令尹低头一想,明白了大半。怒气衝衝地带著随从,走下山,闯进观内,劈头问道长:"那池子里的水是你弄走的吗?"道长平心静气地说:"俗话说,一方水土养活一方百姓,我观里五百道士,全部指望每年派出一些人带上神水,为老百姓治病消灾。百姓们心眼里感谢,送来钱财粮米,才得温饱。大人把神水全都运往京城,只好了几家王公大臣,却使一方百姓受难,道士们受冻挨饿,所以我就连夜吩咐道士,把池水舀得一乾二净,洒到后山草坡上了。"令尹长叹一声道:"既然如此,那神水被洒在何处,能不能领我去看看呢?"老道听后,自己陪著向后山走去。刚走到昨晚倒水的地方,原来草坡上,一夜间平地竟然变出绿油油一片小树,吐出嫩芽,飘著清香。令尹掐下两片嫩叶放入嘴里一嚼,又惊又喜,又掐了一把嫩叶,带著随从下了山。
回到观内,令尹急忙吩咐道士,煎上一壶开水,把嫩叶往水中一泡,不一会儿,水变得绿瀅瀅,一股清香飘出来。他咂了一口,不觉叫绝:"妙哇,这甘甜醇美的味道,与神水一般呢!"并让在场的人品尝。个个夸讚称奇。於是,令尹吩咐地方官员,微集一百名黄花姑娘到君山听用。又要老道士经营这片神树,五百道士吃穿用项,全由官府供应。几天后,地方官员带著一百名黄花姑娘来到君山,姑娘们被分成几组,小心翼翼采下那片绿芽。令尹举目望去,万绿丛中,姑娘红衣红裙,交相辉映,十分好看。止不住吟起诗来:"万绿丛中一点红,采叶人在草木中……","人在草木中"倒很有些意思,就叫它作"茶"吧!这个称呼传到今天,已有二千多年。再说,那些采茶姑娘知道茶叶珍贵,聪明的姑娘悄悄地把茶叶含在嘴里,避过检查,偷带出君山。一些有钱人听这茶叶能益寿延年,争先恐后跑到洞庭湖边,掏出大价钱,向姑娘购买。这就是后世人说的"口噙茶"的来歷。
传说二:
据说君山茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。后唐的第二个皇帝明宗李嗣源,第一回上朝的时候,侍臣为他捧杯沏茶,开水向杯里一倒,马上看到一团白雾腾空而起,慢慢地出现了一隻白鹤。这只白鹤对明宗点了三下头,便朝蓝天翩翩飞去了。再往杯子里看,杯中的茶叶都齐崭崭地悬空竖了起来,就像一群破土而出的春笋。过了一会,又慢慢下沉,就像是雪花坠落一般。明宗感到很奇怪,就问侍臣是什么原因。侍臣回答说“这是君山的白鹤泉(即柳毅井)水,泡黄翎毛(即银针茶)缘故。”明宗心里十分高兴,立即下旨把君山银针定为“贡茶”。君山银针冲泡时,棵棵茶芽立悬於杯中,极为美观的。