六安瓜片|安徽名茶

　　品茶是高雅、安祥、和谐之社会精神的体现。六安瓜片 的一般品尝有四个步骤：
     尝茶：从干茶的色泽、老嫩、形状，观察茶叶的品质。 
    闻香：鉴赏茶叶冲泡后散发出清香。
    观汤：欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展之过程，茶叶溶解情况及茶叶冲泡沉静后的姿态。 
    品味：品赏茶汤的色泽和滋味。
   品饮前，先用“高冲、低斟、括沫、淋盖”等传统的方法冲泡。品饮时，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底，戏称“三龙护鼎” 品茶工于煎，重在品茶汤的汤花。对茶汤的色、香、味，形以色为主。
 
　　六安瓜片 的选购常识。正常气温年景，新茶一般在谷雨前十天内即可产出；真正叶片营养丰厚的茶草应在谷雨前后几天内。选购品尝“六安瓜片 ”通常要把握以下几个要点：即从干茶和泡茶两个角度考量茶的“色、香、味、形”。

六安瓜片  
安徽名茶